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面包不用买了,终于找到面包的懒人做法了,看得直流口水

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发表于 2021-10-29 15:03:20|来自:中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
  我特别喜欢吃面包,之前总觉得面包的做法太麻烦了,需要多次发酵,自从学会这一次性发酵的做法,现在家里人吃的面包都被我承包了!
  今天我就先跟您分享一道椰蓉小餐包的做法,只需要一次发酵,简朴又方便,松松软软,香甜可口,一起来看看是怎么做的吧!
  用料:
  高筋面粉300g,椰蓉50g,牛奶160ml,糖80g,黄油30g,玉米油80g,鸡蛋2个,酵母3g,盐3g。

  做法:
  往揉面盆中倒入300g高筋面粉,加3g酵母、3g盐、40g糖、1个鸡蛋、160ml牛奶,开揉面模式。







  把面粉揉成面团,用手拉面皮,能拉出锯齿状的膜,这时候放入30g黄油。




  等面粉把黄油完全吃进去后,搅拌到面团能拉出薄薄的手套膜。


  将揉好的面团分成小剂子,每个面剂子巨细都差不多,克数控制在40g左右的样子。

  把每个小剂子握在手掌心滚圆,将面包胚放在烤盘内,放置温暖的地方醒发。



  往80g玉米油中打入1颗鸡蛋,加40g白糖搅拌均匀。


  再往调好的蛋液中加入50g椰蓉,把它搅拌均匀,搅拌好后装入到裱花袋中。



  等面团醒发至两倍大的时候,把调好的椰蓉蛋液淋在面包胚表面,放入烤箱,用170度上下火烤15到20分钟。




  烤到面包微黄即可出炉,一道松软可口的椰蓉小餐包就做好了,可以做早餐,可以做下午茶,喜欢的朋友一定要试试哦!




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发表于 2021-11-21 07:39:18|来自:中国 | 显示全部楼层
学习了,按照方法去做
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发表于 2021-10-30 21:06:51|来自:中国 | 显示全部楼层
看起来还不错的样子,可以试试[赞][赞]
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发表于 2022-2-16 13:49:35|来自:中国 | 显示全部楼层
必须用搅拌机吗?比如用手工揉可行不?[泣不成声]
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发表于 2021-10-30 21:27:23|来自:中国 | 显示全部楼层
好诱人啊,真想吃上几个尝尝[思考][思考][思考][捂脸]
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发表于 2021-10-31 08:57:28|来自:中国 | 显示全部楼层
学习了,按照方法可以去试试看。
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发表于 2021-11-1 11:43:52|来自:中国 | 显示全部楼层
揉面机买哪个好?
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发表于 2021-11-3 08:16:35|来自:中国 | 显示全部楼层
看着好好好吃[可爱]
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发表于 2022-1-26 09:52:31|来自:中国 | 显示全部楼层
终于找到面包的懒人做法了我转发了点赞。
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发表于 2021-10-31 17:53:55|来自:中国 | 显示全部楼层
看起来不错,
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