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读创/深圳商报记者 熊楚玥
孩子不爱吃饭，是不少家长们广泛担心的问题。家长们既担心孩子不吃，看到孩子吃了又担心他们吃得不好、营养不敷。有不少家长都以为孩子吃饭难伺候极了。好不容易哄他们吃了，但又过于挑食：不吃青菜的、不吃肉的、不喝奶的，只有你想不到，没有他们挑不到。特别是有许多孩子，更是爱吃没有营养的“垃圾食品”，奶茶、炸鸡样样不落。
深圳市慢性病防治中心的专家们建议，宝妈宝爸们如果想要造就能吃、会吃的“小吃货”，这些坑一定要避开。胃口并不是天生的，都是平时一点一滴造就起来的。
要让孩子吃饭必须避开这些坑
不少家长都会犯如许一个错误：孩子喜好吃的，就一直做，孩子不吃的，就从不做。而要让孩子爱上吃饭，还是得有点“小心思”，一方面是在食谱上，可以经常改变食物的格式，换换口胃，另一方面就是在食物的造型上也可以花花心思，更有吃饭的仪式感，比如说漂亮的餐盘，把饭菜摆成各种可爱的造型，恐龙造型、老虎造型等等，都会吸引孩子留意力，让孩子对吃饭更有新鲜感。
除了正点吃饭，有许多孩子都会有吃零食的习惯，家长们总是怕孩子饿得快，不分时间不分份量的投喂。家长必须要留意，给孩子吃点心一定要限量、定时，尤其是在饭前1时和饭后1小时，就别让孩子吃点心，明确地告诉孩子，马上要吃饭了不能吃点心、刚吃完饭不能吃点心。而点心的选择上也要有讲究，薯片巧克力饼干等高热量的点心得当少吃，可以吃点水果和坚果，给宝宝留出来吃正餐的肚子，也更健康。
同时，家长朋侪们应该在孩子吃饭的时候，要把玩具收好、电视关掉，让孩子明白吃饭时间应该专心吃饭。爸妈也要做好榜样，不要一边吃饭一边玩手机、看电视，应该一起给孩子营造吃饭的仪式感。
万变不离其“谱”吃饱又吃好
让孩子爱上吃饭后，吃什么、怎么吃的问题又紧跟着来了。面对各种各样的食材，怎么搭配才最适合孩子，营养有没有补到位呢？
慢病专家指出，根据《2021中国居民膳食指南》，我国居民膳食结构以谷物为主，随着孩子慢慢长大，能量消耗也逐渐大，卵白质需求高。膳食安排应坚持谷类为主，每日约需400~500g，以包管能量重要由糖类提供，避免脂肪摄入过多。同时可搭配些大豆或豆制品以发挥卵白质互补作用。
同时，动物性食品如肉类含血红素铁和较多的锌，海产品含丰富的碘，蛋类含丰富的维生素A和B族维生素，奶类含丰富的钙，此外，动物性食品还富含优质卵白质，故可轮流选食。来源于动物性食品或大豆的卵白质要求占总卵白质的40%~50%。蔬菜水果富含钾、钙、镁等矿物质，维生素C及膳食纤维，应多食用。青春发育期应经常选用海产品以增加碘的摄入。
指南也表明，每增加1份(约80g)蔬菜摄入，心血管疾病死亡风险减低10%，脑卒中的死亡风险降低13%，冠心病(CHD)的死亡风险降低16%。
据了解，我国学生肥胖发生率逐年增长，其重要原因是摄入的能量超过消耗，因此应增加体力运动，使能量的摄入和消耗达到平衡，以保持适宜的体重。需要提示的是，青少年尤其是女孩子往往为了减肥而盲目节食，从而导致体内新陈代谢紊乱，对健康极为有害，正确的方法是公道控制饮食，增加体力运动，使能量摄入和消耗达到平衡。
（审读：谭录岗） |
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