|
|
大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享一下我们全家百喝不腻的七款汤，恰当厨房小白零失败，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢喝，学会了给家人赶快安排上吧！
一、板栗炖鸡汤
1、准备食材：老母鸡、板栗、红枣、枸杞、小葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉
2、板栗炖鸡汤的做法：
（1）鸡肉洗净剁块浸泡半晌，葱生姜切好。
（2）鸡肉冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水，捞出冲洗一下备用。
（3）锅中热油爆香小葱生姜，下入鸡肉饭炒出香味，加入适量温水炖30分钟左右。
（4）配料：再加入适量的熟板栗、大红枣、枸杞盖上锅盖大火继续炖15分钟左右。
（5）最后：炖至食材熟透，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅，鸡肉鲜嫩板栗软糯香甜连喝三碗都不够！
二、香菇玉米排骨汤
1、准备食材：玉米、香菇、排骨、胡萝卜、小葱、生姜、料酒、食盐
2、香菇玉米排骨汤的做法：
（1）玉米洗净切段，香菇洗净泡发，排骨洗净切块浸泡半晌，胡萝卜洗净去皮切块。
（2）锅中水开下入排骨块、加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水，捞出冲洗一下。
（3）锅中倒入适量清水，下入排骨、玉米段、香菇、胡萝卜、适量清水漫过食材。
（4）盖上锅盖大火炖开，转小火炖40分钟左右，开盖加入少许食盐调味。
（5）最后：出锅撒上少许葱花，粉饰一下即可，营养又健康鲜美适口全家爱喝！
三、红枣枸杞母鸡汤
1、准备食材：老母鸡、红枣、香菇、枸杞、小葱、生姜、料酒、食盐、鸡精
2、红枣枸杞母鸡汤的做法：
（1）老母鸡处理清洗干净剁块，小葱切葱花，生姜切片，红枣洗净，香菇泡发备用。
（2）鸡块冷水下入锅中，加入适量的姜片和料酒，焯去血水，捞出冲洗一下备用。
（4）鸡肉放入锅中，加入适量红枣、香菇、枸杞、适量清水盖上锅盖炖50分钟。
（5）开盖加入适量的食盐和鸡精，调味盖上锅盖，小火继续炖10分钟至入味。
（6）出锅撒上少许葱花粉饰即可，汤鲜味美做法超简单全家老少都爱喝！
四、巴沙鱼汤
1、准备食材：巴沙鱼、蕃茄、食盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、小葱、白胡椒粉、淀粉、蕃茄酱
2、巴沙鱼汤的做法：
（1）巴沙鱼处理洗净切片，番茄洗净切成小丁，小葱切葱花备用。
（2）腌制巴沙鱼：鱼片放入碗中，加入适量的姜片、食盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、香油拌匀腌制半晌。
（3）锅中热油爆香小葱，下入番茄丁翻炒出茄汁，加入少许番茄酱调味。
（4）倒入适量的清水煮开，下入腌制好的鱼片煮至半晌。
（5）再加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉盖上锅盖煮至入味。
（6）最后：煮至鱼片熟透关火，出锅撒上少许葱花粉饰即可，汤鲜味美鱼肉鲜嫩爽滑大人小孩都喜欢喝！
五、菠菜鸡蛋胡萝卜汤
1、准备食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、食盐、胡椒粉、鸡精
2、菠菜鸡蛋胡萝卜汤的做法：
（1）菠菜摘洗干净切去根部，胡萝卜洗净去皮切小丁，蒜瓣切末，鸡蛋打入碗中搅散。
（2）锅中热油爆香蒜末，加入胡萝卜丁翻炒至软，加入适量清水煮开。
（3）煮开后下入菠菜，淋入搅散的鸡蛋液，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
（4）大火煮开转小火煮至入味关火，清新又好喝还解腻，老少皆宜营养美味！
六、紫菜鸡蛋粉丝汤
1、准备食材：细粉丝、鸡蛋、紫菜、小葱、生姜、生抽、蚝油、香油、食盐、鸡精
2、紫菜鸡蛋粉丝汤的做法：
（1）细粉丝提前浸泡半晌，小葱生姜切好。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至两面定型盛出，切条状备用。
（3）锅中放入粉丝、紫菜、鸡蛋条盖上锅盖大火煮开转小火。
（4）配料：加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、香油调味。
（4）出锅撒上少许葱花粉饰即可，粉丝滑爽，汤汁鲜美老少皆宜营养又健康！
七、紫菜豆腐汤
1、准备食材：紫菜、嫩豆腐、小葱、蒜瓣、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、香油
2、紫菜豆腐汤的做法：
（1）紫菜洗净浸泡半晌，嫩豆腐冲洗一下切小块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末，加入适量清水煮开，下入切好的豆腐块煮两分钟。
（3）配料：加入紫菜，倒入适量的白胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、香油调味。
（4）出锅撒上少许葱花粉饰即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，全家都爱喝。
八、三鲜菌菇汤
1、准备食材：鸡蛋、大虾、嫩豆腐、香菇、白玉菇、白胡椒粉、小葱、蒜瓣、食盐
2、三鲜菌菇汤的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，豆腐冲洗一下切小块，香菇白玉菇洗净，葱段切好。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火煎至蛋液定型，盛出切块备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，放入白玉菇、香菇、煎熟的鸡蛋块、适量清水漫过食材。
（4）调味：煮开后加入少许食盐和白胡椒粉，盖上锅盖煮至入味。
（5）最后：再撒上少许枸杞和葱花粉饰即可，做法简单鲜香味美老少皆宜！
以上小慧分享的八道汤大家都学会了吗，学会了大家给家人安排上吧！ |
|
/1 
