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女人怕“寒”,常吃这种食物,会“暖养”的女人,更懂得疼自己!
俗话说:“十个女人九个寒。”一个女人冷不丁地跟一个男人说“有点儿冷。”,这时如果没有撒娇示弱,也不做作,那她一定是真的感觉到冷了!我们都知道,女属阴,男属阳,两者身体差异极大,阳为暖,阴为寒,所以说女人天生是比男人怕冷的,要是寻常喜欢熬夜,爱吃凉的,穿衣不当,缺乏运动等等,身体则更轻易“藏寒”,而寒为百病之源,这些都影响着女人的健康和美丽。因此,一年之中,不管处在哪个季节,女人都要学会“暖养”自己。
“寒”可以说是女人的天敌,一定不要把它当成一件小事,现实生存中,仔细观察周围的女性朋友,我们不难发现,会暖养自己的女人,皮肤水灵,发丝亮丽,情绪饱满,整个人都元气满满的。而受寒的女人则常会感得手足冰凉,身体乏力,皮肤暗黄等等,《黄帝内经》中记载:“正气内存,邪不可干,邪之所凑,其气必虚。”因此,除了改善不好的生存方式外,饮食方面,体寒的女人可以常吃一些温热的食物,如,羊肉,猪肝,乌鸡,韭菜,南瓜,龙眼,大枣等等,帮助身体暖起来,做一个更懂得疼自己的女人。
我们常吃的谷,肉,菜,果,水产等,其中的食物都有着寒,热,温,凉,平的属性,我们自然是可以按照对自身体质有益的食物来举行选择。今天分享一道炒猪肝的做法,很得当体寒的女人食用。猪肝,性温,含有蛋白质,铁,卵磷脂等营养素,是理想的“暖养”食物,和木耳同炒,简单家常,鲜香下饭,喜欢的的话就收起来吧。
木耳炒猪肝的制作方法
食材:新鲜猪肝500克,黑木耳30克。
用料:香葱2根,豆瓣酱3茶勺,白胡椒粉1茶勺,白糖半茶勺,盐少许,白醋少许,油适量。
第一步,猪肝放冷水中,水量要没过猪肝,放少许白醋搅开,需要浸泡1个半小时以上,泡到猪肝颜色看起来发白的程度就可以了,取出来冲洗干净。
第二步,锅中倒入没过猪肝的冷水,放入猪肝,用大火滚煮,从水煮开后盘算时间,继续煮8到10分钟,期间把浮沫撇一撇,煮好关火。
第三步,煮好的猪肝取出,用清水洗净沥干,切成小片,木耳泡发以后择除根蒂,洗净撕小片,香葱洗净切葱段。
第四步,上油锅烧热,倒油烧至3成热,先下豆瓣酱用小火炒开,放入葱段一起炒出香味,豆瓣酱一定要小火炒,防止炒糊。
第五步,倒入猪肝片,放白胡椒粉,将火候调大,快速翻炒2分钟,炒至猪肝上色,要给它完全炒熟了。
第六步,倒入木耳,加白糖,盐调味,接着炒上2分钟至木耳变熟,即可关火,起锅将炒好的猪肝盛出来,这道菜就做好了。
操作贴士:
浸泡猪肝的时候可以在水里放上少许白醋,这样方便猪肝快速排出血渍,泡完之后冷水下锅的方式,给它再煮一下,血沫去除的会更干净一些。
木耳也是需要提前泡发的,所以在泡猪肝的同时就可以给它泡上,这样能省出些时间。
猪肝不能煮得太久,有个八九成熟就可以了,否则煮熟透之后,再炒的话口感轻易变得非常干硬,稍微有点嫩度最好。
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