|
|
一提到“垃圾食品”这个词，不少家长就有了话题。对于很多家长而言，他们动不动就能说出很多垃圾食品的名号，比如炸鸡、薯条、汉堡、可乐等等。
而且，不少家长表示，天下卫生组织还提出了一份垃圾食品名单，很多常见的食品都赫然在列，尤其是生活中多见的方便面、火腿、罐头、冰淇淋等等。所以，这些食品都不要让孩子去吃。
但究竟上，这些常见食物真的都在“垃圾食品名单”中吗？今天这份“垃圾食品”名单揭晓，其中有的曾经被天下卫生组织点名过，我们就来看看生活中的垃圾食品都有哪些。
一、 方便面真的在“垃圾食品名单”里吗？
起首辟个谣，其一就是天下卫生组织曾公开表示并未发表过类似的“垃圾食品名单”，也就是说这份名单只是假借天下卫生组织的名头。其二，或许这点有些颠覆不少家长的传统观念，那就是方便面并非是垃圾食品。
看到这里，不少家长表示有些不明白，方便面没营养就算了，而且能够存放那么久，一定是加了防腐剂这类的添加剂，吃多了不健康还可能致癌！但究竟上，方便面表示自己真的很冤枉。在判定方便面是否是垃圾食品前，我们必要先明白垃圾食品的定义。
所谓垃圾食品，可以通过两方面来进行定义。一方面是缺乏人体所必需的营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质等等。另一方面是拥有大量人体不必要的成分，比如过高的热量、过高的盐分和糖分，以及高油、高脂。
符合以上两点的食品，就意味着食用后对于人体没有任何帮助，反而有负面作用，就像垃圾一样，所以才称之为垃圾食品。而方便面呢？它其实也有一定的营养价值，它涵盖了人体必需的6大营养素，只是有些含量相对较低。所以单从营养价值上看，方便面就不能算彻底的垃圾食品。
不外，方便面确实高油，这一点毋庸置疑，均匀每份方便面的含油量约在16%-18%，有的甚至能够达到20%，这重要是因为方便面的重要制作工艺是油炸。不外其中的油脂重要为棕榈油，对人体健康有利。
不外比起方便面，汉堡的含油量是有过之而无不及的，有的可达30%以上。
另外，关于方便面的误区还有添加剂。不少人认为方便面中加入了防腐剂，其实并不是。方便面之所以可以长时间生存，重要就是因为经过油炸其中的水分已经被消耗殆尽，不易滋生微生物。而关于防腐剂和其他添加剂的添加，国家也是有严格要求的。
所以，担心方便面吃多了对人体有害的朋友，大可以放心。但值得注意的是方便面最大的问题并不在于这些，而是它的营养成分比力单调。虽然方便面中的脱水蔬菜同样含有维生素和膳食纤维等营养成分，但含量较低。长期食用方便面，容易造成营养不良。
所以，在吃方便面时可以搭配一些蔬菜与水果，以确保营养平衡，但最好照旧要尽量镌汰方便面的食用。
二、 以下这些都是垃圾食品
起首必要明白一点，不少家长容易把加工食品和快餐食品与垃圾食品划上等号，这样并不正确。不外，垃圾食品基本上都属于快餐食品和加工食品，因为天然存在的食品都会具备一定的营养价值。
以下是几种常见的垃圾食品，家长们必要尽量避免孩子食用。
（1） 奶茶
说奶茶是垃圾食品，相信不少人会感到惊奇。奶茶在一样平常生活中算是相当常见的食品了，也是不少少男少女的心头好，闲暇之余都会点上一杯。但奶茶中的营养成分乏善可陈，除了蛋白质与脂肪外，就是过高的糖分与热量。
奶茶中含有大量的糖分，与碳酸饮料中的糖分相当，即便是无糖奶茶也含有少量糖分，过高的糖分摄入并不利于人体健康。奶茶中的脂肪含量同样不低，每100毫升奶茶均匀含有7g脂肪。另外，奶茶中又含过高的咖啡因。
咖啡因过量摄入会导致神经异常兴奋，影响睡眠，同时还易成瘾。天下卫生组织已经将咖啡因列入3类致癌物（即尚不明白的致癌物），虽然咖啡因饮料在生活中广受欢迎，但过量的咖啡因对人体没什么好处。
最后，就是奶茶中可能含有反式脂肪酸。虽然奶茶看上去就是用牛奶加茶搭配制作出来的饮品，但它是必要考虑成本的，不少商家都用植脂末来代替奶茶中的牛奶，其中有些含有反式脂肪酸。一杯奶茶中可能含有0.5-2.7g的反式脂肪酸。而反式脂肪酸对人体有诸多害处。
所以奶茶虽然好喝，但不要过于频仍地饮用。
（2） 辣条
辣条可谓是不少人的童年回忆，但它同样属于垃圾食品的范畴。辣条中险些没有什么对于人体有益的营养成分，反而是高油脂、高热量，并且还易对肠胃有刺激。但最重要的问题在于辣条中的添加剂，虽然一些添加剂是合规添加的，但一次吃上几包，其中的添加剂含量就可能超标。
（3） 碳酸饮料
碳酸饮料最重要的问题在于糖分过高，并且其中的磷含量过高，会影响人体中的磷、钙比例，从而影响骨骼发育。而且，碳酸饮料中也有不少添加剂，必要镌汰饮用量。
（4） 烤肠
虽然通常来说正规厂家生产的烤肠，原料肉一般没有想象中那样不堪，但其在运输与贮存过程中可能受到污染。而且烤肠中的重要成分其实是淀粉和水，营养价值极其有限，同时高油、高盐、高脂肪。
（5） 加工肉
加工肉已经被天下卫生组织列入到一类致癌物中，是有明白致癌风险的食品。不外必要注意，致癌物的分类并非是按照致癌严重水平，而是看有无依据。像香肠、培根、肉丸这些加工肉类，其中往往含有亚硝酸盐作为防腐剂，这便是致癌的根源。
不外亚硝酸盐并不是致癌物，但它是致癌物亚硝胺的前身，亚硝酸盐在某种条件下可以合成为亚硝胺，比如在肠道菌群的分解下。抛开这点不谈，加工肉类中的营养成分也比力有限，并且往往是高盐、高脂肪，所以要少吃。
另外，一些合成肉，也要尽量镌汰食用。
三、 曾被天下卫生组织点名的垃圾食品，你还在吃吗？
那就是含有反式脂肪酸的食物，反式脂肪酸曾被天下卫生组织多次提及，并着重强调其对人体的危害性。
除了上文中提到过的奶茶外，像奶油蛋糕、曲奇蛋挞、装饰饼干、薯片等等都是含有反式脂肪酸的食物。之所以着重说明含有反式脂肪酸的食物，是因为反式脂肪酸对于人体的危害有很多。
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，但它并不能被人体所吸取，反而易在人体中沉积，从而增加血液的粘稠度，可使人增加患上心血管疾病的风险。同时，反式脂肪酸还能影响人的发育与生养能力，长期过量摄入还会让人“变笨”。
一般来说，氢化植物油是反式脂肪酸的重要泉源，不少食物中都含有此种成分。不外并不是所有的氢化植物油都有反式脂肪酸的存在，当植物油氢化不完全时就会天生反式脂肪酸。
但不少厂家的工艺并不合规，一些经氢化植物油油炸过的食物都会或多或少含有反式脂肪酸，比如人造奶油、奶油蛋糕、薯片等等。所以，以上这些食物都要尽量镌汰食用，过多食用会增加患冠心病、肥胖的风险，同时生养能力和记忆力也会受到影响。
而对于正处在发育期的儿童，更应该避免含有反式脂肪酸的食物，不仅会影响智力，还会影响发育。
另外，一些含有反式脂肪酸的食物并不会被直接标注在配料表中，家长们在给孩子选购时一定要注意甄别。
当配料表中出现氢化植物油、代可可脂、起酥油、人造奶油等字样时，要尽量避免选购，可能含有反式脂肪酸。
总结
所谓垃圾食品，就是既没有什么营养，同时又高油、高盐、高糖，食用过多对人体健康十分不利的食品。而方便面经常被误认为是尺度的垃圾食品，不外方便面有一定的营养价值，并不能完全算作垃圾食品，但也不宜长期食用。
比起方便面，家长们更应该避免孩子食用碳酸饮料、奶茶、烤肠、辣条以及含有反式脂肪酸的食品，这些食品才是真正的“垃圾食品”，过量食用对人体健康十分不利，尤其是尚处在生长发育期的儿童。这些食品，能不吃就尽量不吃，保持营养均衡才更健康。 |
|
/1 
