春季气候干燥，多给孩子做这4菜2汤，好吃下饭保证孩子食欲大增

wx_cyvef740 · 发表于 2022-2-28 17:10:33|来自：中国广东

大家好这里是小慧说美食，春季气候干燥孩子总是没胃口，本日小慧分享给大家四菜两汤好吃又下饭保证孩子食欲大增，做法简单家长快点学起来给孩子试着做一下吧！
一、芹菜肉丝

1、准备食材：芹菜、里脊肉、食盐、生抽、料酒、淀粉、小葱、食盐、蚝油
2、芹菜肉丝的做法：
（1）芹菜洗净切去根部切段，里脊肉洗净切丝，小葱切成葱花备用。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
（3）锅中热油下入腌制好的肉丝翻炒至变色捞出控油备用。
（4）锅底留油爆香葱花，倒入芹菜炒至断生，再加入炒好的肉丝翻炒片刻。
（5）最后加入适量的食盐、生抽、蚝油翻炒匀称即可出锅装盘了，色香味美营养健康老少皆宜！

二、青豆肉丝

1、准备食材：青豆、里脊肉、青红椒、蒜瓣、食盐、生抽、酱油、料酒、蚝油
2、青豆肉丝的做法：
（1）青豆洗净入锅中焯水捞出沥干水分，里脊肉洗净切丝，青红椒切好备用。
（2）腌制里脊肉：里脊肉放入碗中加入适量的料酒、酱油、食盐、蚝油腌制片刻。
（3）锅中热油倒入腌制好的肉丝，加入适量的蒜瓣煸炒片刻。
（4）倒入青红椒翻炒一下，再加入适量的生抽和食盐翻炒匀称。
（5）最后倒入少许清水勾芡一下至大火收汁即可装盘开吃了，做法简单营养丰富孩子大人都喜欢吃！

三、肥肠豆腐

1、准备食材：豆腐、肥肠、青红椒、生姜、小葱、花椒粉、料酒、香油、食盐
2、肥肠豆腐的做法：
（1）豆腐切小块焯水去腥味捞出，肥肠处理清洗干净切段焯水捞出沥干水分，青红椒洗净去皮切块，小葱生姜切好备用。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜末，加入肥肠和青红椒翻炒片刻。
（3）再加入适量的料酒、食盐、花椒粉翻炒匀称至食材熟透。
（4）即可装盘再淋上少许香油就可以开吃了，色香味美好吃到停不下来！

四、蚝油生菜香菇

1、准备食材：油菜、香菇、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽
2、蚝油生菜香菇的做法：
（1）油菜清洗干净，香菇洗净改花刀，蒜瓣切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，放入香菇和油菜翻炒片刻。
（3）再加入适量的生抽、食盐、蚝油翻炒至食材熟透即可出锅摆盘，营养健康好吃不上火老少皆宜！

五、牛肉丸子汤

1、准备食材：牛肉、双孢菇、香油、小葱、生姜、香菜、食盐、淀粉、味极鲜、花椒粉
2、牛肉丸子汤的做法：
（1）牛肉和双孢菇洗净剁碎，生姜和小葱剁成碎末，香菜洗净切段备用。
（2）牛肉丸：牛肉馅和双孢菇放入碗中，加入葱姜末、少许淀粉、花椒粉、味极鲜搅拌上劲后一个个团成丸子状。
（3）锅中水开下入牛肉丸，待丸子凝固再轻轻翻动一下。
（4）加入适量的食盐调味，盖上锅盖至丸子熟透即可出锅。
（5）出锅撒上适量的香菜，再淋上少许香油就可以开吃啦，肉美汤鲜营养又美味孩子喜欢吃！

六、豆腐炖鱼头

1、准备食材：豆腐、鱼头、食盐、料酒、生姜、小葱、植物油
2、豆腐炖鱼头的做法：
（1）豆腐洗净切块，鱼头处理清洗干净对半切开，小葱生姜切好备用。
（2）锅中热油爆香姜片，下入鱼头小火煎至两面金黄色，倒入适量的料酒翻动一下。
（3）加入适量的温水大火煮开后转小火继续炖煮40分钟左右，期间撇去浮沫。
（4）再下入豆腐块煮10分钟左右，然后加入适量的食盐调味。
（5）出锅撒上适量的葱花点缀就可以开吃啦，汤鲜味美营养丰富老少皆宜！
以上六道家常菜做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子试着做一下吧孩子喜欢吃！