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打豆浆时,黄豆不能直接打,做好关键2步,豆浆无残渣,香浓丝滑

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发表于 2022-2-16 15:27:25|来自:中国广东 | 显示全部楼层 |阅读模式
打豆浆时,黄豆不能直接打,做好关键2步,豆浆无残渣,香浓丝滑

在各种早餐中,豆浆非常受欢迎,喝上一碗特别解馋,香甜细腻、丝滑无残渣,豆香味十足,大人孩子都喜欢喝。并且豆类产品,营养相当丰富,坚持喝有助于补充营养,对身体有好处。

打豆浆,最常用的就是黄豆,想要口感更加丰富、更加醇厚的话,我们还可以往里面加上一些红枣、核桃、花生之类的。
然而有时候自己打出来的豆浆,为何不如早餐店里的好喝?有一股豆腥味,而且残渣也比较多,喝起来不够丝滑。

其实打豆浆时,黄豆洗净之后,不可以直接打。这里忽略了重要的2步,才导致了各种问题的发生,那么要想让豆浆无残渣,并且香浓丝滑,没有豆腥味的话,今天我就来教你2招,学会之后在家试试看,虽然麻烦了一些,但是绝对比你直接打出来的味道好。

【打豆浆】

配方:黄豆100g、清水适量、冰糖
1、要想喝豆浆的话,提前一天把黄豆准备好,放在水里洗干净,洗净之后再放入冷水中浸泡,浸泡一个晚上。

2、再拿出来看的话,黄豆变得非常大、非常软了,浸泡这一步是很关键的。但是要想打出来的豆浆好喝,只做这一步可不行,我们还得多加1步,也就是水煮,起锅烧水,水开之后把黄豆放进去,煮到蜕皮之后捞出。

3、捞出来的豆子,我们放入冷水中,搓洗一下,把上面的皮去掉。接下来准备开始打豆浆,把黄豆放在破壁机中,没有破壁机的就用豆浆机、料理机,但是我个人觉得,打出来没有破壁机细腻。

4、黄豆放进去之后,再往里面倒入适量的清水,紧接着加一块冰糖进去,按下五谷豆浆键,开始打豆浆。打豆浆约莫在半小时左右,这段时间我们就不用管了,可以去做其他事情,等机器制止工作后,就可以倒出来喝了。

虽然这样做,是麻烦了一些,但其实也用不了多久,更况且打出来的豆浆,香味非常浓郁,并且喝起来几乎没有残渣,特别细腻。

小妙招:
打豆浆,黄豆切忌直接打,2个关键步骤要做好,第一个步骤,黄豆一定要提前一个晚上,或者提前8——12个小时浸泡,第二个步骤,泡好的黄豆,必须要放在水中煮一下,煮到蜕皮。
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发表于 2022-4-6 12:27:14|来自:中国广东 | 显示全部楼层
太麻烦了吧!其实豆渣也是好东西,蒸馒头时可加进去!
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发表于 2022-3-2 10:05:50|来自:中国广东 | 显示全部楼层
又煮又去皮不丧失营养吗?浸泡好后再放点糖红枣之类打出豆浆好喝得很!
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发表于 2022-3-24 15:04:02|来自:中国广东 | 显示全部楼层
就用泡豆子的水煮,煮熟了直接打。
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发表于 2022-4-20 16:43:25|来自:中国广东 | 显示全部楼层
为什么我家豆浆机干豆打的很细腻 泡一晚反而打的不行
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发表于 2022-5-14 06:31:29|来自:中国广东 | 显示全部楼层
直接把泡好的黄豆煮熟再打,能成吗?
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发表于 2022-3-6 16:57:15|来自:中国广东 | 显示全部楼层
打出来百豆浆不用煮开后才可以喝吗?
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发表于 2022-4-5 22:54:59|来自:中国广东 | 显示全部楼层
打豆浆提前把黄豆浸泡是正确的,没打之前把黄豆煮是错误的。[抠鼻]
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发表于 2022-3-29 14:20:32|来自:中国广东 | 显示全部楼层
原来我少了煮,去皮这一步,难怪总觉得差点
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发表于 2022-4-8 03:39:11|来自:中国广东 | 显示全部楼层
打豆浆:l、头天晚上泡好豆子、用水煮熟搓掉豆皮、捞出豆子凉水冲洗:做出的豆浆丝滑可口小伙伴们试试吧-…
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