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为了在特殊时期为家长提供特别的家庭教育指导，全国妇联推出了“特殊时期 特别家教”微信栏目，家长可以通过家庭教育微课学习家庭教育知识。
新冠疫情期间，儿童饮食和居家生存的注意事项（特别家教966期）
新型冠状病毒感染的肺炎是一种全新的冠状病毒肺炎，人群对新型冠状病毒普遍缺乏免疫力，各类人群均有发病。在没有针对新型冠状病毒的有效药物和疫苗上市之前，除了正确做好安全防护，提高人体的免疫力也是当前一项重要的措施。
新冠疫情期间，我们建议以下几个方面：
一、合理饮食
科学合理的营养膳食能有效改善营养状态、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。
有哪些方法有助于提高人体的免疫力呢？
1、母乳喂养
母乳中的乳糖和低聚糖，可促进肠道益生菌在肠道定植和生长，有利于婴儿尽早建立健康的肠道微生态环境，促进免疫系统发育。母乳中含有的免疫活性物质，可帮助抵抗多种病原微生物的感染，母乳中含有的溶菌酶、补体、细胞因子甚至白细胞，都可促进婴儿免疫系统的成熟。
6月龄内
对于在进行母乳喂养的 6 月龄内婴儿，建议尽早开奶，有条件的最好坚持纯母乳喂养。补充维生素D，每日400-800IU。
7-24月龄
孩子满 6 月龄即可添加辅食，建议从富含铁的泥糊状辅食开始。母乳或奶类充足时不需补钙，需要补充维生素 D。
尽管目前尚不能确定新型冠状病毒是否会进入母乳，但已经明确病毒可以通过飞沫大概接触传播，所以已确诊或疑似感染的哺乳期妈妈不宜进行母乳喂养，要立即母婴分离，改为人工喂养。为包管治愈后仍可继续母乳喂养，哺乳期妈妈可以按照要求定期挤出乳汁，促进持续泌乳。
2、合理搭配饮食，食物多样化
世界上没有不提供营养的食物，也没有哪一种食物能提供所有的营养，每一种食物营养素均有其特点，只有通过合理的饮食搭配才气获得充足、全面、均衡的营养。食物多样化是平衡膳食的关键，多种多样的食物才气满意人体的营养需要。
中国营养学会建议均匀每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。儿童应做到不挑食、偏食，荤素搭配。家长们为孩子制作饮食时应注意颜色丰富、种类丰富，如在家制作杂粮粥、什锦菜等食物，每天吃够12种食物并不难。
3、包管足量的优质卵白质
卵白质是生命的物质底子，优质卵白质的氨基酸模式接近人体，更轻易被人体吸收，可用于人体合成各种抗体，有助于儿童免疫系统发育成熟和发挥功能。
优质卵白质来源于鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、大豆及豆制品。
在新鲜肉类不足情况下，可优先考虑选购冷冻的红肉、禽肉、虾仁、海鱼等。
不建议选购过多烟熏、腊制类鱼、肉制品。
可适量选用高温灭菌包装的卤煮肉制品、鱼制品，
少量选购肉松、鱼松等。
少选购油炸的鱼、肉制品。
蛋类营养丰富易储存，特殊时期宜存储一些鲜蛋供两周内食用。
奶类富含钙、是优质卵白质和B族维生素的良好来源。优选营养强化婴幼儿配方奶或强化维生素 A、维生素 D 等营养的儿童牛奶。普通液体牛奶、普通全脂奶粉也可选择。
大豆富含优质卵白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。可选择干大豆及一些轻易储存的豆制品，如豆腐皮、千张、腐竹、冻豆腐等。
不同年龄段孩子需要吃多少肉蛋类
7~12月龄的宝宝，每天可以安排半个至1个鸡蛋（至少1个蛋黄），和相当于1/2~1个鸡蛋重量的肉类或鱼虾，保持充足的奶量。
1~2岁的孩子每天可以安排1个鸡蛋和1个鸡蛋重量的肉类或鱼虾。
2~4岁的孩子每天可以安排1个鸡蛋和1~1.5个鸡蛋重量的肉类或鱼虾。
2岁以后的幼儿及儿童青少年具体可参考以下食物重量。
4、包管足量维生素和矿物质的摄入
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，尽量多吃深色蔬菜，深色蔬菜应占蔬菜总摄入量1/2以上。优先选择深色蔬菜，特别是绿叶菜。
在不方便购物情况下
可适当选择耐储存的根茎类蔬菜和可以长期保存的菌藻类干货，但不建议长期、大量作为蔬菜食用。
不建议大量使用晒干或天然风干的叶菜类，以及腌渍或罐头包装的蔬菜。
特殊时期建议优先选择易获得、耐存储的蔬菜，避免多次外出采购带来感染风险。
除了食用便于储存的蔬菜外，建议还需食用一些新鲜的绿叶蔬菜。
较易储存的蔬菜：花菜、西蓝花、豇豆、笋瓜、青椒、胡萝卜、白萝卜、大白菜、包菜、洋葱、土豆等；也可选择速冻蔬菜如甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁等。
优先保举苹果、梨、香蕉、橙子等富含果胶等膳食纤维的品种，食用前注意洗濯。
购买水果时避免挑挑捡捡，圣女果、小金橘、草莓、葡萄等不方便处理的水果应尽量不购买。
5、合理补充营养补充剂
针对挑食、偏食儿童可适量补充营养补充剂。如不爱吃蔬菜水果的儿童可补充维生素C等多种维生素，不爱吃肉蛋类的儿童可补充铁、锌、硒等微量元素。
因出行限制，不能进行户外活动的儿童，可增长补充维生素D，每日400-800IU。
若乳母不能获得充足的维生素A，或婴幼儿及儿童动物肝脏、深色蔬菜吃得少，也可给婴幼儿及儿童合理补充维生素A，确保肠道和呼吸道的免疫力。
温馨提示
营养补充剂不能代替食物，天然食物中不仅富含各种营养素，还富含营养补充剂中没有的植物化学物。
与免疫力相关营养素的食物来源
二、注意食品卫生
餐具、厨具需严酷消毒；
分餐制；
生熟分开；
不嚼食；
不吹食喂。
三、避免外出，注意消毒
避免带儿童外出，必须外出时需正确佩戴口罩；
勤洗手：饭前便后、外出回家、接触外面物品后实时洗手；
不乱摸，不揉眼，不触碰口鼻；
外出必备75%消毒湿巾或免洗洗手液；
耐高温玩具及餐具可煮沸半小时；
空气消毒，每日2次开窗通风，每次不少于30分钟。
四、多喝水
每天少量多次，足量饮水；
饮水以白开水为主，避免含糖饮料、果汁等；
根据不同年龄，包管充足饮水，以孩子不口渴、尿液颜色清亮不黄为宜；
2-6岁儿童
每日饮水600-800毫升
6-10岁儿童
每日饮水800-1000毫升
11-17岁儿童
每日饮水1100-1400毫升
五、多活动
家长勿让孩子过分玩手机或看电视；
活动方式
亲子互动、兼顾大小活动方式及精细活动、柔韧性、娱乐性互换，如：包剪锤、家庭保龄球、跳绳、踢毽子、深蹲、原地高抬腿、原地小步跑等；
活动时间
每天活动不少于60分钟。
六、包管充足的睡眠
充足的睡眠能促进宝宝的生长发育，还能提高免疫力。建议儿童早睡早起，避免熬夜，规律作息，养成良好的生存习惯。
来源：南京市儿童医院
图片来源：摄图网 |
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