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五月份正式进入夏天了，气候慢慢会变炎热，五月会有许多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，做出来鲜味又营养，特别健康，夏天的时候特别适合做一些如许的时令蔬菜吃，另外夏每气候炎热，大鱼大肉等特别油腻的食品就少吃一点，多吃一些时令的蔬菜，分享5样特别鲜味的时令蔬菜做法，学会了做给家人吃吧！
一，茭白。
推荐菜谱【蚝油茭白】
食材:茭白，青辣椒，红辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，白糖，大蒜。
做法:1.首先把准备好的食材全部清洗干净，把茭白切成细丝，青辣椒和红辣椒也切成丝，大蒜切成小粒。
2.起锅烧油，把油烧到6成热之后放入大蒜爆香，再放入茭白开始翻炒，一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒。
3.参加生抽，蚝油，白糖，继续翻拌均匀，放入一勺盐调味。
4.等锅里所有的食材都熟透之后即可关火出锅，如许一道非常鲜味的蚝油茭白就做好了。
二，苦瓜。
推荐菜谱【清炒苦瓜】
食材:苦瓜，大蒜，枸杞，鸡精，盐，花生油。
做法:1.把准备好的食材全部都清洗干净，然后把苦瓜切开，中间的瓤去掉，然后再切成薄片，把大蒜去皮切成碎末，枸杞提前5分钟用水去浸泡一下。
2.在锅中倒入净水，加热至沸腾之后，放入一勺花生油，再参加一勺盐，放入苦瓜焯水，两分钟去除一下苦味，捞出来控干表面的水备用。
3.起油锅，加热到6成热，放入大蒜爆香，然后把苦瓜片放进去，煸炒三分钟之后再参加枸杞和鸡精，放入盐来调味。
4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了，如许一道非常鲜味的苦瓜就做好了，一点都没有苦味，清香又好吃。
三，洋葱。
推荐菜谱【洋葱土豆片】
食材:土豆，洋葱，猪肉，老抽，生抽，辣椒，料酒，鸡精，盐，花生油。
做法:1.首先把一个土豆清洗干净，去掉皮，再切成薄片，清洗两遍，把表面的淀粉洗掉。
2.把辣椒切成小块，洋葱也切成小块，切好洋葱之后要放入净水中防止流眼泪，把猪肉切成薄片。
3.在锅中参加植物油，加热到6成热，放入猪肉翻炒至断生，把猪肉炒至颜色发白之后，再放入生抽，料酒，老抽，翻炒一分钟上色，这时再把土豆片参加，倒入一小碗的净水炖三分钟。
4.土豆八分熟，这时再把洋葱和尖椒一起放入锅里，转到大火去爆炒两分钟。
5.最后参加盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
四，蒜苔。
推荐菜谱【蒜苔炒木耳】
食材:蒜苔，木耳，生姜，盐，鸡精，植物油，生抽，蚝油。
做法:1.把蒜苔准备好，去掉尾巴，去掉头部硬硬的部分，清洗干净之后切成三厘米左右的蒜苔段备用。
2.提前15分钟把木耳放入净水中浸泡，泡好之后去掉根蒂，清洗干净撕成小块。
3.在锅中倒入净水，先把水烧至沸腾，然后把木耳放进去，焯水两分钟捞出控水。
4.把生姜切成细丝，锅中倒油，加热到6成热，放入姜丝爆香，再把蒜苔和木耳一起放入开始煸炒，一分钟之后参加一勺生抽，一勺蚝油和少许净水。
5.继续翻炒至食材成熟，最后下上鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
五，佛手瓜。
推荐菜谱【佛手瓜炒虾仁】
食材:佛手瓜，虾仁，洋葱，花生油，盐，白糖，胡椒粉，花生油，料酒。
做法:1.首先把虾仁准备好，放入净水中清洗干净，再把里面倒入胡椒粉，少许油，料酒，白糖和盐，抓拌均匀腌制5分钟。
2.先把佛手瓜去掉皮，再切成薄片，洋葱也清洗干净之后切成细丝。
3.锅中倒油，加热到6成热，放入洋葱去炒香，再把佛手瓜放入，炒至食材八成熟之后放入盐和糖。
4.继续炒一分钟，再把虾仁放入，调到大火，加少许净水把虾仁炒红。
5.翻拌均匀之后，所有食材熟透即可出锅装盘。 |
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