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人啊，一旦到了一定的年龄，身材的机能和代谢能力都会明显下降，说人话就是身子骨没有年轻时候那么强壮了，也就是俗话说的不平老不行了。
而到了这个时候，身材对蛋白质的摄入和吸收，大概就跟不上本身身材的需求，这个时候身材就需要增补一些比较优质的蛋白质了。
今天，我就向一些中老年朋侪们推荐四种自然高蛋白的食物。
一：鸡蛋
万万不要以为它很常见就忽略了它，鸡蛋里面几乎包罗了人体所需的所有的营养物质，被人们称为“理想的营养库”，同时它也是我们一样平常生活中最容易获得的是自然高蛋白食物。
推荐做法：黄瓜炒鸡蛋
1.拿出一根黄瓜洗净，先切成长条，再斜刀切成段，再来一个红椒切成菱形片和青瓜放在一个盆中，用来配色。
2.小盆里面打入4个鸡蛋，加入少许食盐入味，为了去腥还要加入1克香醋，然后用筷子搅匀打散，拿出一根小葱切成葱花，随后放入小盆里面。
3.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油，再起一个锅添入食用油，放入葱花爆香，再放入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒到食材断生后，起锅开始调味。
4.加入食盐2克，鸡精1克，倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许的明油，继续翻炒个15秒左右，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。
二：大虾
我们说的大虾，不是具体指某种虾，而是一类虾，但这些虾所含的营养成分都比较接近，大虾营养丰富，容易消化，还能很好的掩护我们的心血管系统，多吃还能增强免疫力。
推荐做法：清蒸大虾
1.准备一斤左右的大虾，用剪刀剪去虾脚和虾须，并在虾背的第三节处挑出虾线。将虾背片开，这样可以使大虾更方便入味，做完之后倒入盆中，用净水洗干净，随后放入另一个盆中备用。
2.准备一块生姜切成姜片，随后摆入盘中垫底，再摆上处理好的大虾，淋上适量的料酒去腥。
3.在锅内烧水，随后放上篦子，等水烧开之后，放入大虾，开大火连续蒸五分钟。在蒸着的时候，我们还可以利用这段时间准备一下蘸料汁。
4.准备一小块生姜切成姜末，放入小碗中，半片红椒切成红椒粒，香菜一根切碎，一起放入碗中，加入食盐1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少许凉开水，用勺子搅拌化开。
5.五分钟时间到后掀开锅盖，取出蒸好的大虾，再摆入另一个盘中，放上刚才调好的蘸料汁，最后再摆上几根香菜用来粉饰，这样清蒸大虾就做好了。
三：鱼肉
鱼肉是一种营养价值非常高的食材，体内含有大量的蛋白质，具有改善心脑血管，营养神经，改善就寝等作用，多吃还能补中益气，健脾开胃。
推荐做法：鱼头豆腐汤
1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，洗濯干净后放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量净水，能漫住鱼头就行了。再放入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖到乳白色的时候开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后就可以关火起锅了，把做好的鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜粉饰，再淋入少许芝麻油增香，就做好了。
四：鸡胸肉
鸡胸肉内含有许多人体所需要的微量元素，蛋白质含量非常的高，多吃能增强体质和免疫力。
推荐做法：小炒鸡胸肉
1.准备鸡胸肉两小块,先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，为了去腥，还要加一点料酒，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，目的是使肉丁慢慢入味。
2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，然后把它们用手抓散，和青红椒放在一起。
3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的净水，搅拌均匀留着备用。
4.拿出炒锅烧热后倒入食用油，等油温升至六成热时，放入鸡胸肉，把鸡肉炸到外皮金黄后捞出，等油温升高以后再放入炸好的鸡丁，重新炸个15秒，炸好以后倒出来控油。
5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，然后倒入调好的料汁，开大火烧开，随后倒入炸好的鸡丁，均匀翻炒，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。
人活这一辈子啊，说长也长，说短其实也很短，吃本身喜好吃的东西，做本身喜好做的事变，这样才能不留遗憾。
创作者：陈志盼 |
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