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#每逢佳节瘦三斤#当妈的要知道，春天多给孩子吃这“5大黄金菜”，孩子爱吃长个快。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
春回大地万物复苏，又开始了新一年的循环。这个时间农民伯伯都开始下地开始给小麦浇水施肥，家里的孩子也到了长高个的季节。对于当妈的朋侪要知道，春天多给孩子吃这五大黄金菜，孩子爱吃长得快。正在学做美食的朋侪，不妨跟着我往放学哦。
NO.1豆腐
豆腐是一年四季都能吃得到的豆制品，里面含有丰富的钙元素以及大豆异黄酮，对于爱美的女性或者是正在长个的小孩来说。在这个早春季节，别忘了多吃一些豆腐哦。豆腐最好吃的做法就是和大葱一起炒着吃啦。
1.新鲜的嫩豆腐一个给它切成厚厚的薄片，然后放在碗中备用。大葱一根切成葱花。接下来开始上火制作。
2.炒锅烧热在底部加入半勺凉油，把准备好的豆腐放入锅内。用中火煎制两面金黄，把豆腐里面多余的水分煎出来。既能去除豆腥味，口感好吃又解馋。然后盛出备用。
3.炒锅再次放入食用油，油热后把准备好的大葱放进来，用大火炒出香味。然后在里面加入两勺生抽、一勺蚝油、放入一勺温水。把准备好的豆腐加进来。加入少许的精盐调味。
4.再淋入一勺水淀粉，大火收至汤汁浓稠就可以出锅啦。
NO.2油焖春笋
1.春笋一个去皮，然后给它切成厚厚的薄片放入清水中，在里面加入少许的白醋。这个方法处理后的春笋不容易发黑。
32.两毛钱的五花肉给它切成厚厚的薄片，大葱一份切成葱花。老姜一块切姜片。接下来开始上火制作。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入半勺白醋。把准备好的春笋放入油锅内，汆烫25分钟。
3.然后盛出放入冷水中控晾，炒锅烧热放入食用油，油热放入五花肉煸炒至变色，然后放入生抽、老抽、蚝油调味。把控好水分的春笋加进来，大火翻炒两分钟。
4.然后再加入精盐、白糖、一勺清水，大火，收至汤汁两分钟。两分钟后就可以出锅装盘啦。
NO.3茼蒿
1.茼蒿也叫“皇帝菜”，里面还有丰富的维生素C，清洗干净放入盆中控干水分备用。大蒜一头拍散切碎备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油然后把大蒜瓣头放进来炒香。然后再放入切好的茼蒿，大火翻炒至变软。然后再放入生抽、陈醋调味。最后再放了精盐调味，出锅后加入剩余的蒜末，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
NO.4油炸小河虾
1.小河虾一斤放在清水中给它清洗干净，然后在里面加入大葱、生姜、料酒去腥。加入少许的精盐调味，接下来开始上火制作。
2.炒锅内加入宽油，油温烧至五成热。把准备好的小河虾放入面糊中，把处理好的小河虾直接油锅中炸制表面金黄。
3.然后盛出备用，把油温烧至9成热，再次复炸一遍就可以出锅了，在表面撒入少许的孜然面和辣椒面直接搅拌均匀就可以了。
NO.5凉拌海带丝
1.海带一小把，把它放在清水中给它清洗一遍。然后沥开水分。胡萝卜一根给它切成厚厚的薄片，再切成细丝放入碗中备用。
2.大葱一根切成细丝，和海带胡萝卜放在一起。加入生抽、精盐、白糖调味，直接搅拌均匀在上面浇上一层热油就可以出锅啦。
好啦，以上就是关于本篇的具体分享啦。喜欢本文章，记得收藏加转发。你还知道哪些春季的黄金菜吗？欢迎批评区分享给我们哦。咱们下期见。 |
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