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大家好这里是小慧说美食，夏天是一个万物生长的季节，也正是青少年发育的关键时期，家长一定要抓住夏天长高季，多给孩子吃这十道天然补钙菜，美味又营养，常吃孩子长得快，做法简单，营养美味，家长学会了在家试着给孩子做一下吧！
一、油面筋酿肉
1、预备食材：油面筋、里脊肉、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、香葱、蒜瓣、糖
2、油面筋酿肉的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，香葱蒜瓣切好。
（2）调肉馅：肉馅放在碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、生抽、五香粉、葱花搅拌均匀备用。
（3）将调好的肉馅塞入油面筋里面，依次做好，锅中热油爆香小葱蒜末。
（4）下入油面筋煎至片刻，倒入适量的清水，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖。
（5）盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。
（6）再撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，做法简单营养美味，孩子喜欢吃！
二、红烧肉炖鹌鹑蛋
1、预备食材：五花肉、鹌鹑蛋、香葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、料酒、老抽
2、红烧肉炖鹌鹑蛋的做法：
（1）五花肉洗净切块，鹌鹑蛋煮熟玻壳，香葱切成葱花，生姜洗净去皮切片备用。
（2）五花肉冷水下锅，加入适量的香葱、生姜、料酒焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量油，油热下入适量的冰糖翻炒出糖色，下入五花肉翻炒上色。
（4）再加入适量的生抽、蚝油、料酒、老抽、适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖焖煮15分钟，下入煮熟的鹌鹑蛋盖上锅盖继续炖至片刻。
（6）至汤汁浓稠大火收汁，出锅撒上适量的小葱点缀一下即可，色香味美，营养美味大人小孩都喜欢吃！
三、青红椒炒杏鲍菇
1、预备食材：青红椒、杏鲍菇、食盐、鸡精、蒜瓣
2、青红椒炒杏鲍菇的做法：
（1）杏鲍菇洗净切片，蒜瓣剥皮切末，青红椒洗净去蒂切块备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入杏鲍菇加入适量的食盐，焯水片刻捞出备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，再下入杏鲍菇翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和鸡精翻炒片刻，至食材熟透入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
四、尖椒炒肉
1、预备食材：尖椒、里脊肉、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、老抽、郫县豆瓣酱
2、尖椒炒肉的做法：
（1）尖椒洗净去蒂切片，里脊肉洗净切薄片，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的肉片，小火煎至两面金黄色。
（3）放入适量的生姜蒜片，加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒片刻。
（4）下入尖椒翻炒变软，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，色香味美好吃又下饭，孩子喜欢吃！
五、蒜香贝贝南瓜
1、预备食材：贝贝瓜、蒜瓣、食盐、生抽、小葱
2、蒜香贝贝南瓜的做法：
（1）贝贝南瓜洗净去籽切块，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入南瓜块，加入适量的盐和生抽，大火翻炒片刻。
（3）再加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖焖煮至片刻。
（4）焖煮至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅盛入盘中即可。
（5）再撒上少许葱花点缀，就可以开吃了，做法简单营养美味，孩子爱吃！
六、西红柿炒鸡蛋
1、预备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、白砂糖、蚝油
2、西红柿炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入西红柿，翻炒变软，加入适量的食盐和白砂糖翻炒调味。
（4）倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的蚝油大火翻炒均匀。
（5）关火出锅，撒上少许葱花，点缀一下即可开吃了，色香味美配，上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
八、地三鲜
1、预备食材：茄子、土豆、青红椒、淀粉、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、白砂糖
2、地三鲜的做法：
（1）茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）茄子均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至变软捞出备用。
（3）再下入切好的土豆块，炸至金黄色捞出盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，再下入茄子和土豆翻炒片刻。
（5）再加入适量的老抽、生抽、蚝油、白砂糖、适量的清水。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，好吃又下饭，配上大米饭好吃到停不下来，孩子喜欢吃！
九、秋葵胡萝卜
1、预备食材：</strong>秋葵、胡萝卜、蒜瓣、食盐、蚝油、白砂糖
2、秋葵胡萝卜的做法：
（1）秋葵洗净，胡萝卜洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜和秋葵，加入适量的食盐焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入胡萝卜和秋葵翻炒片刻。
（4）再加入适量的食盐、蚝油、白砂糖大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养又康健，大人小孩都喜欢吃！
十、油爆大虾
1、预备食材：基围虾、蒜瓣、小米辣、料酒、食盐、蚝油、白砂糖
2、油爆大虾的做法：
（1）基围虾剪去虾须挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热炸香蒜末和小米辣，下入大虾翻炒至变色。
（3）加入适量的料酒、食盐、蚝油、白砂糖大火翻炒均匀至食材熟透入味。
（4）关火出锅均匀地摆入盘中即可，做法简单厨房小白也可以轻松上手，老少皆宜！
以上小慧分享的十道家常菜的做法，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！ |
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