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五月，是新鲜土豆大量上市的季节。自家地里也种了很多土豆，前几天才全部挖了起来。大家都知道土豆淀粉含量高，做的时候很容易粘锅。刚好最近新换了康巴赫0涂层不粘锅，今儿咱们就用它来给大家分享下土豆的三种好吃的做法。吃腻了土豆片、土豆丝，今儿咱们来换换口味，软绵鲜香，大人孩子都超级爱吃哦。
第一种做法：五花肉烧土豆
食材：土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、鸡精
1、土豆2个去皮，切成小丁，切好后泡在水里，防止氧化，还能泡掉多余的淀粉，让口感更爽口。
2、五花肉一小块儿，切成小丁备用。
3、青红辣椒各3个，清洗干净后切小圈圈备用。
4、再切点姜蒜。
5、起锅热油，倒入五花肉，煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒香。
6、然后倒入土豆丁，大火翻炒匀称后调味儿，生抽、老抽、蚝油，拌匀后继续煸炒断生。
7、然后加青红椒翻炒1分钟，加盐、鸡精调味儿，炒匀后就可以关火了。
出锅前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉烧土豆就做好了。
【蓉儿贴心提示】
1、五花肉不消放太多，只是增长一些肉香。
2、白芝麻要用熟的白芝麻。
第二种做法：土豆饼
食材：土豆、火腿肠、小葱、淀粉、盐、胡椒粉
1、土豆两个，削皮切片。
2、装入盘子里后上锅蒸熟。
3、蒸土豆的时间再来切2根火腿肠，切成小丁后备用。
4、小葱一把，切成葱花。
5、土豆蒸熟后取出来趁热压成细腻的土豆泥。
6、接着加盐、胡椒粉、火腿肠、葱花、淀粉。
7、拌匀后揉成一个面团儿，再揪一小块儿搓圆后压扁，按成小饼的外形。
8、起锅热油，放入小饼，中小火慢慢煎熟，煎到一面金黄翻煎另一面。
9、直到小饼微微鼓起，两面金黄就熟透了。
出锅就是好吃又简朴的土豆饼就做好了，用来做早餐也是超级香。
【蓉儿贴心提示】
1、淀粉也可以换成面粉，或者淀粉面粉各一半，都是可以的，吃起来软软的，有点酥脆就是好吃的。
这个面团儿其实不消追求揉到不粘手的状态，可是双手抹油防粘，然后做好一个就下锅煎，如许其实更好操作，速率也快，而且软软的口感更好吃。
第三种做法：狼牙土豆
食材：土豆 、葱花、香菜、盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣
1、土豆2个，先削皮，再切厚片，最后切成小长条。
2、切好后再用清水冲洗两遍，洗去土豆条表层的淀粉后沥干水分。
3、起锅倒油，稍微的多一点，油温7分热倒入土豆条炸，炸到金黄有点焦焦的就差不多了，喜好吃软的就多炸一会儿。
4、土豆条炸好捞起来控一控油。
5、接着来调个酱汁：盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。
6、拌匀后淋到炸好的土豆条上，再次充实搅拌匀称就可以开吃了。
香喷喷的狼牙土豆就做好了，学会了可以出摊儿咯！
【蓉儿贴心提示】
土豆其实是很容易熟的，炸的时间可以根据个人口味来定，炸的时间少一点就是带点脆一点，炸的时间久一点吃起来就更软一些。
总结
土豆的高淀粉含量让它很容易粘锅。平常我们想要克制粘锅，除了洗去表面的淀粉外，最好选择不粘锅。经常做饭的人都知道，一口好的锅对我们是非常紧张的，它不仅能帮助我们烹饪出好吃的食材，还能让我们在烹饪的过程中更加的方便、实用，最近用的这款康巴赫0涂层不粘锅就是超级的棒，这次的分享都是用它完成的。
这款锅不含任何涂层，而是利用荷叶仿生微纳米级结构不粘技术，在锅的表面构筑起和荷叶类似的微纳米级结构，起到不粘效果。无论是炸土豆条、煎土豆饼、还是做五花肉烧土豆，不粘效果都很不错。我一共做了三锅土豆饼，出锅的时候锅里还是干干净净的。而且它的维氏硬度可以达到HV1100-HV1300，是普通不锈钢锅体的6倍，锅体硬度非常高，也不会像涂层不粘锅那样容易损坏涂层，使用寿命也就更长了。
虽然它的定义是款炒锅，但实际使用下来，煎炸蒸煮都能轻松拿下，也不消像涂层不粘锅，还要注意温度不能过高，日常做菜一口锅就能满足我们。
整个锅体是三层复合结构一体成型的。内壁是304抗菌不锈钢基材，中间是高导热铝层，导热非常的匀称快速，蒸土豆的时候真的是超级快，几分钟就完全熟透了。最外层是430导磁不锈钢锅身，燃气灶、电磁炉都可以使用。
它的锅盖也是我非常喜好的设计，零型弧度盖提设计，提取很省力，使用的时候还能防止烫伤。
致力于用最简朴的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着如许吃，让您的胃更康健！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见
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