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本报记者 刘汝欣
比年来，DHA可以说是被炒的最热的话题之一。其被宣称为“脑黄金”，商家们为了迎合消费心理，“富含DHA、明目益智、宝宝更聪明”等宣传术语和相应产物应运而生。那么，DHA到底是什么？补充DHA真的能让宝宝变聪明吗？
DHA，全称二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的长链多不饱和脂肪酸，是细胞膜的重要成份，富含于大脑和视网膜，与细胞膜流动性、渗透性、酶活性及信号转导等多种功能有关。人体自身并不能合成DHA，必须从外界获取，因此DHA才被宣传的“高大上”。
《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA 的专家共识》（下称共识）有这样的论述：FAO专家委员会指出，尽管DHA属非必需脂肪酸，可由α-亚麻酸合成，但因其转化率低且对胎婴儿脑发育和视网膜发育至关重要，因此对于孕期和哺乳期妇女而言，DHA亦可视为条件“必需脂肪酸”。《共识》还指出，维持机体适宜的 DHA 水平，有益于改善妊娠结局、婴儿早期神经和视觉功能发育，也可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等。
本报记者调查发现，很多商家，着名网红、主播等都在引用《共识》中的观点，甚至把“可能有益于”引申为“肯定有益于”，神话DHA的作用。他们利用“DHA是大脑和视网膜的重要构成成分”做文章，他们声称“大脑=智力”、“不能合成=体内缺少”。有专家指出，DHA虽然对神经系统发育起着关键作用，但是宣称DHA能增强智力却不正确，智力与先天遗传、大脑发育、后天教诲等多种因素密切相关。DHA虽然不是能让宝宝变得更聪明的灵丹妙药，但是缺少了DHA，照旧会影响到宝宝的正常发育。
补充多少DHA合适？世界卫生组织建议，DHA的摄入量，婴幼儿根据体重摄入20mg/kg，早产儿根据体重每天摄入40mg/kg，健康人每天至少摄入220mg。《共识》建议，孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg，婴幼儿每日DHA摄入量宜到达100mg。母乳是婴儿DHA营养的主要来源，宜倡导和鼓励母乳喂养，母乳喂养的足月婴儿不需要另外补充DHA。在无法母乳喂养或母乳不敷情形下，可应用含DHA的配方奶粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。对于幼儿，宜调整膳食以满足其DHA需求，特殊应关注早产儿对DHA的需求。
随着宝宝逐渐长大，他们可以从天然食物中摄取DHA。例如，含DHA量高的鱼类有鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼等，核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果以及藻类中都含有DHA或能在人体内转化成DHA的物质，可选择食用。
《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880—2012）中要求，调制乳粉和调制奶油粉（仅限儿童用乳粉）中DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%，婴幼儿谷类辅助食品中DHA的含量不得高于1150mg/kg。对此，许多家长感到不解，DHA不是好东西吗？为什么还要限量使用？
南京市儿童医院临床营养科儿童营养师刘长伟介绍，过量补充DHA也可能带来其他问题，因为DHA并不稳定，在体内容易氧化，如果过量摄入DHA会在体内氧化为自由基，反而损害人体的健康。
任何营养成分的摄入都必须适度，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡。有些DHA制剂其中不光含有DHA，还可能含有其他营养素，各人如果盲目乱吃的话，很可能会造成某种营养素补充过分，对健康不利。所以需不需要补充DHA，如何补充，各人要听专业医生或者范畴专家的建议，切忌自作主张。
责任编辑：肖之涵 考核：彭宗璐
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