从盒马山姆商战，看到零售商超未来方向

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不是价格战，而是价值战
高端的商战往往只需要最朴素的竞争策略：比对手便宜一块钱！
最近一段时间，盒马和山姆围绕一块榴莲蛋糕展开了“你降一块，我降一块”的价格战，吸引全网关注。
最先在山姆热卖的榴莲千层蛋糕，原价一块128元，然后盒马直接标价一块99元。经过连续的接招拆招，山姆1000克榴莲千层最新价格已降至85元，而盒马470克的同款产品价格来到39.9元。


双方之间的比拼并没有结束，反而越来越热闹。
继上海、北京之后，盒马近期在杭州、成都等13个城市推出“移山价”活动。至此，盒马的“移山价”已覆盖15个城市。
除了榴莲蛋糕之外，原味麻薯12粒14.9元、瑞士卷8片29.9元、整只烤鸡39.9元……等诸多山姆会员店的网红单品，几乎都在盒马移山价中露脸。不止这些热门产品，此次不同城市间的“移山价”还呈现出了一定的区域特色。
就在巨头争斗正酣，大众看得正开心的时候，开始有更多零售企业加入这场价格战。
8月15日，美团买菜悄然上线了“拔河价”，其中拔河的“河”，显然指向了盒马。
产品类目同样集中于榴莲千层蛋糕、麻薯面包和瑞士卷等消费者熟悉的烘焙品。
电商报还注意到，大润发以“不吵价”为口号低调地加入到了商战当中。麻薯、大蓝莓、澳洲冰鲜牛腱、挪威冰鲜三文鱼等诸多爆款产品的价格，被悄悄打下来。
这场由盒马“移山价”的掀起的零售商战，颇有种“号令天下”，开打商超版双11的意味。和电商界的双11一样，任何一家零售企业都不愿意错过这场流量盛宴。


值得注意的是，两家的价格比拼仍停留在合理范围之内，并没有滑向低价倾销、恶意竞争的层面。
众多零售企业的加入，自然也引发了无数人的关注和解读。
电商报认为，相较于“比低价”，此次移山价更加展示了盒马以及中国零售企业“零售价值”的全新进化。
从商品种类来看，比拼价格的核心产品，并不是抽纸、鸡蛋等常见低价引流款，而是榴莲蛋糕、三文鱼、肋排这类既有价格力，又有品质保障的品类。
这意味在零售、互联网这个赛道，双方不单纯以低价为唯一亮点，而是专注优质产品，优质供应链。


另一方面，盒马表示，移山价是用愚公移山的精神，缩短与世界领先的零售企业间的差距，坚持以用户需求为核心不断创新，背靠中国丰富的原产地，连接全球好货，为消费者呈现好物好价，也为零售市场增添活力。
盒马CEO侯毅在“8·18盒马日”同样提到，折扣化不是便宜化，不是简单的低价，折扣化是“差异化商品竞争、垂直供应链、极致营运成本”。
由此可见，榴莲千层蛋糕只是冰山一角，表面上是价格力的争夺，实际上是各方企业在供应链体系、供应链效率、价格议价能力等方面的硬实力争夺。


就像当年双11爆仓，成为电商基础设施的大练兵，促进了数字经济的发展一样，盒马山姆这场商战，无疑唤醒了整个零售行业的活力。
在全球经济低迷的情况下，这场商超版双11大战，正在有效激活市场，看似平淡的移山价活动，或将推动中国零售行业的自我变革。


未来，盒马一定是山姆最大竞争对手
1996年，沃尔玛旗下的山姆会员店正式落地深圳，标志着仓储会员店模式正式进入中国市场。
截至今年6月，山姆已在中国拥有50家线下在营门店，以及400万会员。这家沃尔玛旗下的会员制商超成立于1983年，距今已有40年历史。


而根据中国连锁经营协会发布的《2022中国连锁TOP100》榜单，盒马位列中国连锁百强榜第八位，当年销售收入达610亿元，门店数量截至2022年年底为300家。
作为付费制会员店的领头羊，山姆会员商店一向是业内标杆。但盒马近几年的高速成长，无疑给这个行业巨头带来不小的威胁。
此前，据路透社报道，沃尔玛中国区CEO朱晓静在一个内部会议中表示：假如山姆在中国有对手，那么唯一的可能性就是盒马。
盒马也瞄准山姆，“愚公移山”，这一来一回，双方在供应链效率、议价能力、模式创新等层面开始全面竞争。
两者的角色定位，决定了盒马与山姆之间的商战，必将从简单的价格力比拼，扩张至全业态竞争，乃至经营模式之争。
我们来对比下山姆与盒马的经营模式。
先说山姆：入局早，积累深，背靠全球供应链。山姆模式的典型特征，就是“以供给决定需求”。
山姆利用强大的国际采购能力，通过与全球沃尔玛体系的联合，大量采购及产地前置品控，尽可能地降低商品成本，并将节省下来的成本让利给会员。
几十年的积累加上背靠国际零售巨头供应链体系的山姆，保证了他们在产品质量、用户服务，消费体验上的“稳定”。
盒马的经营模式，则截然不同。
具体来说，盒马是一位站在行业巨头肩膀上的学生，同时兼具互联网创新能力，将国际零售先进经验与中国特色产业结合起来。
典型的案例是“盒马村”。这是一种优质农产品持续稳定供应的创新模式，截至2023年5月，全国已经有了185个“盒马村”，成为全国300多家盒马鲜生重要的供货来源。


这些来自原产地的“中国口味”，帮助盒马创造更懂中国消费者所需的供应链体系。
同时，盒马持续虚心向国际零售业前辈学习，因为顶尖的零售企业一定是要做全球资源和全球市场的。
从全球范围来看，领先的零售企业往往通过全球供应链一体化建设，让商品采购具备足够的竞争能力，让商品价格具有极致性价比能力。
今年五月，盒马宣布启动全球供应链战略，在全球设立8大采购中心，加大了进口直采的力度。数据显示，今年初以来，与盒马达成合作的海外零售商已经达到33家，遍布全球。


也正是基于互联网创新、中国特色以及对国际先进经验的学习借鉴，盒马的规模开始狂飙式扩张。
6月底，盒马宣布将在全国范围内同时开出12家新店。可以说是2023年唯一还在逆势增长的零售商了。
当然我们也必须承认，作为中国新零售的代表，盒马与世界顶尖零售企业比拼时，还是有差距的。
比如供应链的稳定性、产品品质的稳定性等等，这些都是时间积淀出来的，是一个漫长的过程。
所以此次盒马的移山价，内涵中也包含着独具中国特色的“愚公移山”精神。
从另一个角度来看，盒马的角色更像是新能源汽车领域里的中国企业。
与国际巨头的竞争，考验的是零售企业如何抓住时代变迁的窗口期，通过对消费者需求深刻洞察，和极致创新，改变行业玩法，做出行业新物种。
从盒马的经营模式中，我们可以看出，对于中国零售企业来说，他们不再是简单的跟随、模仿、复刻，而是可以做到有模式的创新，甚至反过来影响巨头的决策，改变行业走向。
比如，盒马在业内首创的“30分钟送达”的模式，率先将商超与即时零售结合起来。这个创新模式就影响到了山姆的业务决策，回顾山姆这两年在中国市场的增长，“极速达”占了很大因素。


这时候我们再回看朱晓静的发言：假如山姆在中国有对手，那么唯一的可能性就是盒马。
对此，盒马CEO侯毅也进行了回应，他指出，盒马需要向顶尖零售企业学习全球供应链一体化的商品差异化竞争能力，未来，盒马一定是山姆最大竞争对手。


山姆、盒马谁能更胜一筹？
回望最近几年，国内零售企业正在面临一个大变革时代。
供给端越来越丰富，消费者拥有太多渠道可以买到各式各样的东西。一个零售平台买齐所有产品、一站式购物的场景，几乎不存在。
同时，消费者对于品质化商品需求不断提升，线上线下购物场景的融合，进一步考验着零售企业的模式升级。
此次盒马与山姆的价格之争，其实正是零售企业破解行业难题的集中体现。
从我们的观察来看，这场价格比拼，可以说创造了双赢，甚至三赢的局面。对于参与的各方来说，都是一次极佳的展示窗口。
对于山姆来说，盒马开始“移山”后，山姆的榴莲千层蛋糕价格立即从128元降至98.9元、88元。很多消费者第一次尝试了山姆的新商品，在年轻用户群体中扩大了影响力和热度。
尤其在国内零售市场，更多年轻人和线上零售群体，本身可能是更加青睐盒马的，而这么一打，促进了山姆的知名度走高，有效帮助企业提升品牌价值。


对于盒马来说，这次“移山价”更像是一位苦练内功、求学多年的学生，向消费者、竞争对手与零售行业展示自己的“修炼成果”。
展示的成果很直接：山姆有的产品，我也有，并且我的价格和品质都十分能打。在产品质量和供应链模式上，盒马完全具备与国际零售巨头掰手腕的实力。
除了盒马与山姆之外，另一个大赢家，必然是消费者。
电商报观察到，网友们狂刷“打起来打起来”之外，更多用户真心表示，盒马把山姆的价格“打下来”以后，切实感受到了优惠，享受到高性价比的品质服务。
对于行业来说，此次双方的降价力度颇大，但促销仍停留在合理范围之内。这样的良性价格战不仅利好消费者，更是企业活力的生动展现。
这些不同角度的展示，告诉我们，在这个充满挑战的大变革时代，真正决定谁能更胜一筹，从来不是短期的价格比拼。
持续创新的能力、规模扩张的速度、供应链的稳定性、洞察和满足用户所需，甚至超越用户需求的程度等等，这些因素都决定着零售行业未来的竞争格局。
数据显示，2022年中国仓储会员超市行业市场规模达335.0亿元，同比增长10.1%，预计2024年将达387.8亿元。消费者对全品类、高品质、高性价比商品和优质服务体验开始展现出强烈的需求。


总的来说，在当前的仓储式会员店赛道，经营了数十年的山姆，的确占据了先发优势，供应链的稳定性艳羡不少企业。而“全村的希望”盒马，也绝对不可小觑，他们正在持续把商品差异化能力做强，把价格做低，把供应链做强。
值得一提的是，在盒马与山姆激烈竞争的当下，消费者始终是清醒而理智的，而最终能赢得消费者芳心的，必然是商品质量更好、价格更优、消费体验更佳的那一个。
至于山姆、盒马两大巨头谁能更胜一筹，我们将会持续两家的动作。
作者 | 老电团队

来源：https://view.inews.qq.com/k/20230824A0A41L00
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