反式脂肪酸到底对孩子有没有危害？

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反式脂肪酸，其实是一种不饱和的脂肪酸，特点主要是以氢原子分布在不饱和键的两侧，而且与顺式脂肪酸相对，而这种脂肪酸在自然界中含量是比较少的，但是一部分氢化的植物油中容易出现。



反式脂肪酸在食品工业中一般是作为添加剂的使用，主要是它可以增加食品的口感和味道，从而使食品更加美味可口。


哪些反式脂肪酸的食物孩子不能吃？


当看到包装上有反式脂肪酸这几个字的零食，是不能给孩子吃的。尤其是反式脂肪酸为0的零食，也别放开了给孩子吃。



再就是对于没有食品标签的烘焙或者是油炸食品，这些尽可能的不要给孩子吃。尤其是食品店，用一锅油反复炸制的食品，反式脂肪酸超标的风险是非常高的。


当看到包装上有反式脂肪酸这几个字的零食，是不能给孩子吃的。尤其是反式脂肪酸为0的零食，也别放开了给孩子吃。


再就是对于没有食品标签的烘焙或者是油炸食品，这些尽可能的不要给孩子吃。尤其是食品店，用一锅油反复炸制的食品，反式脂肪酸超标的风险是非常高的。



孩子长期吃反式脂肪酸真的会变笨吗？


据相关证据表明，如果孩子吃反式脂肪酸过多，就很容易增加心血管疾病的风险，甚至还会影响记忆力的。


反式脂肪酸会对孩子大脑和神经系统产生不良影响，简单的说，长期摄入反式脂肪酸会让孩子大脑变笨的


据相关资料研究表明，长期吃炸鸡汉堡、甜甜圈等含有反式脂肪酸的垃圾食品的孩子，要比那些吃更多健康食品同龄孩子的智商低。

来源：https://view.inews.qq.com/k/20240316A044CT00
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