[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本年，我国又有一个奢侈菜正在出口韩国。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]为什么要说“又”呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]因为前些日子，我国已经有一个奢侈菜出口韩国了。
出口韩国的奢侈菜
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]那就是明白菜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]明白菜对于我们而言，那真的是“小菜一碟”，“白菜价”从来都是用来形容一个东西“价格过低”的。但对于韩国而言，近年来白菜已经成了“奢侈蔬菜”，有时候会卖到上百元一颗。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]很多人经常说韩国缺白菜，实际上这个话说得并不是太准确。韩国并不是缺白菜，韩国基本上什么菜都缺。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本年这一个又出口到韩国的奢侈菜，名字叫“豌豆尖”。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]当前，我国的豌豆尖出口到韩国，最高能卖到60元一斤。[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这个价格比卖到韩国的明白菜价格高了不少。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]明白菜能卖上价，是赶到韩国缺明白菜的时机了。那么，豌豆尖为什么也能卖上这么高的价格呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]如果单看看我国市场上的豌豆尖，价格也不高啊，好像才卖到8-10元一斤。这还是终端价格，要是批发价格或者收购价格，岂不是更低？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]韩国人为什么要溢价这么多从我国收购豌豆尖呢？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]其实这里有一个标题，是很多人都没有搞清晰的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]那就是豌豆尖到底是什么？
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在市场上，很多人是把豌豆苗也叫成了“豌豆尖”或者把豌豆尖叫成了豌豆苗，亦或者是两者根本就不区分，乱叫了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]实际上，我们经常见的那个豌豆苗并不能算真正的豌豆尖。准确来说，豌豆尖仅仅指得是豌豆的茎叶长出来后，茎叶顶尖上生长出来的嫩叶子和茎。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这就像采茶叶一样，采得是很嫩的那一点，而不是一大片老叶子。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]真正的豌豆尖原本是指得豌豆苗顶尖上的“两叶一芯”[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]，属于豌豆苗上最英华的部位了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这才是原本的豌豆尖。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]一般来说，秋冬的时候南边地区会采摘豌豆尖。豌豆尖在过去也算是冬天里不可多得的一个绿叶嫩菜了。因为以前没有那么多的温室大棚。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]出口的豌豆尖一般也都是相对顶级的“两叶一芯”的豌豆尖。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]价格奢侈黑白常正常的，因为这东西的产量就很低，你想象茶叶的产量和价格就可以了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]而且，本年60元一斤的价格真的不算太高了，去年的时候，在国内一些一线大城市，豌豆尖的价格也能卖到50-70元一斤。一些出口的豌豆尖，最顶级的那种，能卖到180多元一斤。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]60元一斤，韩国大概真的还没办法嫌贵，市场就是这么个价格。
豌豆尖是我国的原创菜？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]豌豆，并不是我国原产的蔬菜。但豌豆尖算是我国的“原创菜”了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]因为豌豆大多数国家和大多数地区，都是只吃里面“豆子”，少有的一些大概也是只吃那个长大的“豌豆苗”。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]能这么精准的采摘豌豆尖，把它当成菜来吃，这个吃法就是我们“原创”的。豌豆尖的食用历史很悠久了，在广东、四川、浙江、贵州等大多数南边省区，实际上都有冬天吃豌豆尖的饮食风俗。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这个吃法厥后应该是往外传播，又传到了韩国，在韩国又火了起来。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]像如今的“年糕”、“泡菜”，一些小年轻人一提到年糕、泡菜，也大概认为这是韩国的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但实际上，这两者都是我国的传统食物。尤其是像年糕，在江浙沿海地区一直都是不可或缺的美食。几乎可以确定的是，这就是我国原创的美食，然后被韩国“抄袭”去了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]豌豆尖的吃法也是这样的。我国原创的吃法，韩国继续“抄”了过去。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]心胸宽广点儿讲，其实美食是不分你我的。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]我们原创的美食，在别的国家受到接待，这是美食文化的一种传播。只不外，不能说传播出去了，就成了别的国家的菜了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]尤其是年糕、泡菜、炸鸡等等，这些东西并非是韩国原创的，也并非是韩国独有的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]反而大多数都是我国原创的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本年的豌豆尖在韩国大火，但切不可把豌豆尖当成韩国美食，这是地地道道的我国美食。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20241116A07GIL00
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