[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]今年有一个农产品，还没有上市的时候，就不停被唱衰。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这个农产品就是当前时节最火的淡水蟹—“大闸蟹”。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]可能是由于比年来阳澄湖大闸蟹的价格“过于拉风”，唱衰大闸蟹的声音就不停没有断过。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在今年大闸蟹还没有上市的时候，就有人说今年大闸蟹已经卖不动了，也有人说今年大闸蟹的价格正在大跌。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]现在，大闸蟹已经上市了一段时间了，价格真的大跌了吗？
从80元一只跌至40元一只
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]从大闸蟹当前的商超价格而言，非阳澄湖的普通大闸蟹当前的价格的确比之前跌了很多。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]尤其是跟大闸蟹刚刚上市时的时间来比，大闸蟹的价格几乎是腰斩了。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]上个月的大闸蟹价格
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]刚上市的时候，大约3两重的大闸蟹能卖到80元一只。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]现在同样3两重的大闸蟹，价格只有40元一只了。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]当前大闸蟹价格实拍
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]刚上市的时候，很少有低价格的大闸蟹。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]现在，也有了10-20元一只的大闸蟹。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]如果按这个价格来看，当前有些大闸蟹的价格估计已经跌破了10元一只。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]今年大闸蟹的价格算是跌下来。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但这是跟大闸蟹上市时的价格来比。这是很正常的价格波动，刚上市的时候大闸蟹数量少，天然价格高；市场供应量上来后，价格大跌是正常的，不跌才不正常。
今年的大闸蟹“衰”了吗？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]普通大闸蟹的价格卖那么高，原本就不是正常价格，因为普通大闸蟹在供应量上是没有制约的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]阳澄湖大闸蟹价格卖得非常奢侈，主要不是阳澄湖大闸蟹有多好吃，而是阳澄湖的养殖面积就那么大，大闸蟹的产量就那么点。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]当一个农产品的产量能控制在一定范围内时，那么价格想上去就很简单了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]普通大闸蟹的市场供应量是没有限制的，到处都能养，这类大闸蟹的价格只不过是跟着“供求关系”的波动而波动。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]今年的这个价格可能稍微低一些，明年养得少了或者吃得人多了，可能又会高一些。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这现在还看不出来“衰不衰”，只能算是正常的价格波动。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]从消费热度上来看，当前大闸蟹的消费热度还是挺高的。只不过眼下的大闸蟹的价格给很多想吃大闸蟹的消费者，泼了一盆冷水。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]即便是价格腰斩了，其实还是比较贵的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]即便是10元一只的大闸蟹，对很多消费者而言，可能不如吃点肉更着实。
大闸蟹没人吃了吗？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大闸蟹不是没有人吃了，吃得人还是很多，当然了可能更多的人是舍不得吃了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要还是在价格上，眼下的价格很难让大众消费者敢“敞开”吃。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大闸蟹基本上还是属于“奢侈农产品”，连大众化都没有做到，更别提“卖不动”了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]为什么大闸蟹能高价卖那么多年？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]其实就是一个原因，大闸蟹必须吃活的。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]因为死螃蟹不能吃，必须是鲜活的大闸蟹才能吃。在当前的商品化时代，只要是“鲜的”“活的”基本上没有价格很低的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]消费中的“运输成本、保鲜成本、损耗成本”等都是占比非常大的。如果有一天，大闸蟹真的卖不动了，迎来得可能不是价格大跌，而是价格大涨。原因就是，消费的人少了，均摊的各种损耗成本就相应的会更多。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]眼下的大闸蟹，在适当的消费量中，还能平摊一些损耗成本。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]如果没有这么大的消费量了，那么卖一只大闸蟹的成本可能再高上一截。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]现在来看，大闸蟹可能会不停被唱衰，但真衰下去，是很难的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这东西有一年、两年的“低迷期”，走货难，卖不动，可能会发生。但是长久来看，只要没有什么“保活技术”，大闸蟹的价格很难“衰”。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]另外，大闸蟹不是草鱼、鲈鱼等鱼类产品，鱼类产品的消费量大，实际上平摊的损耗成本是相对低的。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大闸蟹虽然很火，但其实也就很少一部分人经常吃，大多数人可能就“尝个鲜”，更多的人可能就只是看看而已。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]消费量是不能跟草鱼、鲈鱼等鱼类比的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]即便是价格降下去，它也很难有那么大的消费量。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这东西在不少消费者看来，并不是真的那么“好吃”。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]消费量难以彻底大众化，又必须吃活的，这对于大闸蟹而言，好也不好。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]所以这么看，大闸蟹衰也衰不那里去。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20241015A05BN500
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