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你们家是不是也很喜好吃面食呢？在北方的我们，但是对面食爱的深沉，光面条就数不外来，比如拉面、油泼面、挂面汤、炸酱面等等，蒸的更是各种荤素馅儿的包子、花卷、馒头、肉龙等等。虽然面粉普平凡通，但它的可塑性强，在咱们劳动人民的智慧下，可以被创造出各色面食，就算是一样的花卷，我们也能做出不同的格式来。
蒸花卷，想必读者朋友们基本都吃过，乃至大多数人都做过，不外很多朋友家里就是平凡蒸花卷，听说，有的人还会以警惕蒸成“死面”花卷，就是那种又小又硬的。其实我的面食水平也一样平常，但是蒸花卷确实没什么难度。
本日，就让我来分享一下家常葱油花卷的做法，做好之后花卷又香又软乎又蓬松，葱香四溢让人胃口大开。
【花卷制作】
第1步：【原料准备】
中筋面粉500克，酵母5克，白糖5克，植物油少许，盐少许，白醋几滴就行，香葱一把（喜好的可以多放）。
第2步：【发面】
准备温水，参加一点点白糖和酵母粉，搅拌一劣等候10分钟，然后慢慢参加到面粉之中，用筷子沿着一个方向搅拌，等面粉基本呈絮状的时间，开始用手揉捏成面团，记得面团要揉成表面光滑的程度。把面团放在盆子里，用保鲜膜盖上，放在阳台或有阳光暖和的地方发酵1小时左右，具体看面团发起来有原本的2倍大的程度就好了。
第3步：【调制葱花】
等候面团发酵的时间，我们可以准备葱花，将葱花、盐，小苏打和油肴杂匀称。有条件的话，可以切一些火腿肠丁在里面哦，荤素搭配，更好吃。
第4步：【花卷造型】
在案板上撒一些干面粉，然后将面团放在案板上，正反擀一次，排出发酵时面团内的气体。将刚才调制好的葱花，匀称抹在擀好的面皮之上，然后折叠，再折叠成一长条状，然后用刀切成宽度约为两指的小段。
取两段切好的面团，叠在一起用筷子用力压，然后两手各捏住面团的两头拉一下，再反方向拧一下，双手捏住的地方在向下捏合一下，就好了哦
第5步：【蒸花卷】
提前烧开蒸锅中的水，然后关火，将拉伸完的花卷放入锅中，盖上盖子，举行15分钟的第2次发酵。然后再烧开水，蒸花卷蒸10分钟，关火后不要发急吃，盖着盖子，焖3-5分钟，更加蓬松好吃哦。蒸好后的葱花的绿和面团的白，看着就很诱人哦。
【技术小贴士】
白糖和白醋的参加，都是为了加速酵母菌的发酵活动，缩减发面时间，而且发面更加蓬松。
葱花中参加小苏打，可以保持葱花的颜色，让蒸熟的葱油花卷更加好看哦。
二次发酵的花卷，蒸熟后更加软乎又蓬松。
【结语】
以上就是我家的葱油花卷的制作方法，是不是很简朴呢？喜好吃面食的朋友可以学一下，按照步调来，万一失败的话，随时找我，批评区见，包教包会。
我是小李，美食让我们相遇，感谢遇见，缘，妙不可言~
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