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它是公认的“催老剂”，医生的家属都不吃，你还在傻傻的当美食。有许多的时间虽然好吃，但是并不康健，以致被人们冠以“垃圾食品”的称呼，本日小编说的这种食物，常吃的话对人体的康健也没有什么好处，以致会加速人体的衰老，它是什么呢？它就是腊肉。由于腊肉是腌制食品，而且受到制作过程的影响，比如必要烟熏后风干等等，会导致腊肉中含有一些不利于人体康健的元素，假如长期食用的话简直会加速衰老，所以腊肉好吃但一定要注意适量呀。本日来学习一道好吃的蒜苗回锅腊肉吧。
蒜苗回锅腊肉
By 草海(来自腾讯.)
配料：
腊肉 300克、蒜苗 100克、大红椒 1个、豆瓣酱 1勺、糖 1勺、姜 2片、蒜 2瓣
烹调步骤：
1.把食材备好
2.锅中倒油炒腊肉片加姜蒜炒香
3.加豆瓣酱炒香
4.加大红椒炒
5.最后加蒜苗糖炒两下出锅
6.装盘
烹调小贴士：
挑选腊肉的方法1、选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有大概是色素调出来的，那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性。2、再就是闻味道，假如闻到有酸败腐臭异味，就千万别买。一样寻常商家都不肯意剖开腊肉香肠给消耗者看，消耗者可以使用竹签或铁签插入肉里，取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化征象就越严峻，所以在购买时也要检察生产日期。
您那边有做腊肉的风俗吗？
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