辅食中常见食物鸡蛋，吃不对会伤害孩子健康，妈妈奶奶要警惕

★￠黑羽凌風々

文|菁妈

菁妈是80后，小时间家里面并不是每餐都有肉吃，每天都是粗茶淡饭，最渴望的是在生日的时间可以吃上两个鸡蛋，觉得那就是人间鲜味。
鸡蛋确实是物廉价美的食物，便宜，营养价值也比较高。

100克鸡蛋含有13.3克的蛋白质，8.8克的脂肪，234微克的维生素A，1.84毫克维生素E，56毫克的钙，2毫克的铁，1.1毫克的锌。

鸡蛋是属于高蛋白的食物，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸组合是比较齐全的，属于优质蛋白质，孩子吃了之后也好消化，有助于生长发育。

孩子去做儿童保健的时间，到了6个多月开始添加辅食的时间，医生也会提醒家长要给孩子吃点鸡蛋黄，因为鸡蛋黄里面的卵磷脂有助于孩子大脑的发育，鸡蛋蛋黄铁的含量也更高，100克里面有6.5毫克的铁。
孩子一岁之前建议只吃鸡蛋蛋黄，孩子一岁以后就建议可以吃整个鸡蛋了，可以是水煮蛋，可以蒸蛋羹。鸡蛋因为没有过多的粗纤维，以是口感比较好。
鸡蛋也是孩子辅食中不可或缺的一种食物，但假如吃鸡蛋不留意也会伤娃康健，甚至影响孩子的生长发育。

辅食中的常见食物鸡蛋，孩子食用有禁忌，妈妈奶奶要记住

▲一开始不要吃整个鸡蛋，而是吃蛋黄
鸡蛋的蛋白对于婴儿来说是一种异种蛋白，孩子在消化这种异种蛋白时很容易出现过敏的症状，以是孩子在刚开始添加辅食可以吃蛋类的时间，只能给孩子吃蛋黄，而不建议是整个鸡蛋一起吃。
家长可以把鸡蛋带壳一起煮了之后，把里面的蛋黄剥出来给孩子吃。
刚开始吃1/8，孩子没有其他的情况再变成1/4，逐步变成1/2，末了再变成一整个鸡蛋蛋黄，循序渐进地给孩子吃，淘汰过敏的概率。
到了孩子一岁左右，胃肠消化能力好了，就可以给孩子吃整个鸡蛋。

▲不要吃生蛋液
台湾的火锅叫寿喜烧，而且喜好用生的鸡蛋液来蘸着肉吃，结果有一对父母在吃火锅的时间，也给双胞胎的儿子用生蛋液涮肉吃，结果孩子感染了沙门氏杆菌，引起败血症，连续高烧39度整整4天。
以是孩子吃鸡蛋肯定要煮得够熟才气吃，有一些家长煎鸡蛋的时间喜好吃流沙蛋，也就是蛋黄还是液体的，大人吃可能问题不大，但是不要给孩子这样吃，一旦引起沙门氏菌感染那就是大问题。

▲不要给孩子吃坏掉的鸡蛋
虽然说鸡蛋已经散黄了还能吃，但是营养已经大大的流失，要知道孩子自己每天吃的食物量都不多，每一种食物对于孩子来说都是非常重要的，里面的营养都必要促进孩子的生长发育。
建议家长买鸡蛋的时间不必要买太多，买回来之后鸡蛋应该冷藏。
建议家长可以购买一些有标签的鸡蛋，标签上标注着时间的会更好一些。
购买一些新鲜的鸡蛋回来之后放在冰箱里面储存，尽可能储存一周左右就够了，因为如今买东西也挺方便。

▲不要通过蛋黄补铁
孩子6~9个月在医院抽血验血通例，假如发现孩子血色素偏低，属于轻度的缺铁性贫血，医生会建议通过食物来补充，而食物的补充重要是动物的肝脏和动物的血，另有各种红肉类。
家长不要想着通过蛋黄来补铁，蛋黄的含铁量虽然不低，100克里面有6.5毫克的铁，但是蛋黄里面有一种卵黄高磷蛋白的物质，会抑制铁的吸收，蛋黄里面铁的吸收率只有3%左右。
而动物的内脏，动物的血，瘦肉牛肉等这些食物，铁的吸收率能达到20%。

▲不要迷信土鸡蛋
如今很多食物只要沾上一个土字，那么代价就会水涨船高，土鸡蛋要比一样平常的鸡蛋代价贵一倍甚至不止。
土鸡蛋指的是散养以虫子，蔬菜，野草为食物的鸡生的蛋。这些鸡蛋其实营养价值并没有想象中的高。

有研究发现土鸡蛋的蛋白质，碳水化合物，胆固醇，钙，锌，铜，锰稍微多一些，但是脂肪，维生素A，维生素B2，烟酸会少一些。

以是不消过多地去寻求土鸡蛋，给孩子吃土鸡蛋也行，一样平常的鸡蛋也行，各有各的营养。

不要给孩子吃炸鸡蛋大概煎得过老的鸡蛋
很多家长在给孩子烹调食物的时间就想着孩子爱吃，却没有考虑到食物的营养会受到烹调方式的影响，比如说我们的鸡蛋最好的烹调方式其实是水煮蛋大概是鸡蛋羹，营养流失比较少，90%以上的营养都可以或许得到保存。
但假如鸡蛋用油炸大概是煎得太过火，就会导致蛋白质太过凝固，影响消化吸收。
而且油炸鸡蛋会导致脂肪过高，也会影响孩子的消化。
菁妈有话说：

鸡蛋代价便宜，而且烹调的时间也方便，成为居家必备的食物，也是能给孩子提供优质蛋白质，补铁的食物，但是吃的时间家长要留意避开误区。
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