昨天半夜刷到一个生煎包,把我馋的呀,晚上十点多了还起来咣咣咣做了一顿,真的好吃。
但考虑到很多朋友都是做给宝宝吃的,我就把方子改了一下,不仅口味适合宝宝吃,做法难度也降低了一大半。
面皮用现成的饺子皮来代替,不用辛苦揉面和发酵,早上能多睡大半小时呢。
内馅我用了鸡胸肉,鲜嫩多汁,我家小宝一口气能连吞3个。
如果想用来当早餐,内馅建议选择肉+蔬菜的组合,满足蛋白质+维生素的需求。
鸡肉小馅饼 参考月龄:12M+
准备食材:葱花:3克,水淀粉:10克,饺子皮:10张,宝宝酱油:1克,鸡胸肉:100克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加
1.把鸡胸肉剁成泥,加入宝宝酱油、葱花、水淀粉搅拌均匀。
水淀粉制作方法:淀粉和水的比例为1:10,搅拌均匀即可。
葱花没有也可以不放。
2.饺子皮中舀入适量馅料,边捏边收紧。
馅料不要放太多,不然会不好包。
自己吃不用包得太讲究,能不露馅就行。
边缘处涂清水可以让包子更好的粘合收口。
3.不粘锅上刷一层油,再把小饼放进去两边都小火煎一下。
4.再加点清水,闷到水分收干,撒点芝麻就能出锅啦~
5.一上桌就能闻到肉香、葱香和芝麻香,外脆里嫩的口感,说是外面买的都不会怀疑。
制作要点
●宝宝酱油是用来调味的,属于辅料,妈妈们可以根据孩子的月龄和口味适量增减。
●内馅的食材都是不固定的,大家根据自己喜欢的安排即可。
●做好的小饼,可以放冰箱冷冻保存,一周内吃完。 |