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洛阳小街火了16年的麻辣面,是记忆里的香味,8元1碗分量贼大
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吃果不吃冻
吃果不吃冻
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发表于 2022-4-30 04:15:34
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如果你是老洛阳人,那么一定记得西工小街这个地方,虽然早就被拆迁了,但是西贡小街的美食依然留在大家的心里。小街是上世纪洛阳最时尚的前列,那个时候这里有很多时髦的帅哥美女,基本上引领了洛阳的市场风潮。听老一辈人说那个时候周边县城来洛阳办事,就一定要来小街逛一圈,这里的美食众多,又经济又好吃,虽然现在小街大变样,干净整洁了不少,但是很多网友却觉得没有那个味儿了。曾经的美食有的改头换面继续经营,有的早就搬走了,那么你还记得原小街第一家麻辣面吗?
这家店现在搬到了洛浦西路,营业时间是早上十点到晚上九点,味道没变,还是小时候记忆里的香味,8元一份的麻辣面量贼大,两个人吃都足够,虽然地方换了,但是客人依然跟了过来。原小街第一家麻辣面在小小的街道上不起眼,门面非常小,能堂食但只能坐下几个人,很多人专门来打包带走。
他们家的门脸虽小,但是招牌醒目,红底白字的大招牌隔老远就可以看到,上面还悉心地标注了店里的特色,除了麻辣面,米皮、凉皮、擀面皮、牛筋面和米线味道都不错,来一碗配上隔壁家的肉夹馍一起吃,简直是绝配。
麻辣面有点像四川凉面,但是面条不是圆形而是有点扁的样子,配菜只有豆芽,面条细细的特别劲道,调料很香,给了超多辣椒,就是不觉得辣,只有浓浓的香味,而且还带着一点儿回甜。豆芽嫩嫩的吃起来很爽口清脆,可以解腻开胃,还有脆脆的花生碎丰富了口感,让整碗麻辣面的口感提升了几个档次,虽然看似平凡,但是凭着对胃口的调料,让一碗平平无奇的面一下子就变得美味起来。
这家麻辣面已经卖了16年,整碗面油光发亮,看起来就很开胃,红油包裹着面条,每一根都裹满了酱汁,虽然分量大但就是停不下筷子,吃完才发现自己已经撑到不行了。麻辣面的口感味道甚至做法和凉面都很相似,都是凉拌面,虽然冬天感觉吃凉拌面会有点冷,其实一点关系也没有,反而冷冷的口感很让人觉得痛快,很多来光顾的客人都是从小吃到的。
他们家的米线也不错,看起来更油亮,加一点韭菜,红通通的口感好又顺滑,大冬天来一碗暖胃又开怀。光顾他们家的时候,如果觉得口渴,一瓶玻璃瓶的海碧那肯定是标配,这可是洛阳人从小喜欢的本地饮品,和麻辣面一样,都是几代人的一种情怀,如果你刚好在附近,可以来试一试这碗麻辣面,看它是不是和小时候的味道一模一样!
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