南昌菜市场里的早餐店，3元一大碗的拌粉分量足，坚持10年不涨价

浙江全威门业 · 发表于 2022-4-30 23:57:35|来自：中国

这家店藏在一个菜市场里面，这里是老小区，环境很简陋，店面也不大，门口停满了摩托车，还搭了雨棚，方便客人露天嗦粉，店内倒是装修了一下，和简陋的外观不同，显得很干净整洁，但是人太多根本顾不上环境，只能跟着人群去点餐端粉，场景太壮观，让人感受到了浓浓的人间烟火气。

来这里嗦粉的多数都是附近的老街坊，有的老人家已经七八十岁了，还依然杵着拐杖来这里嗦粉，一是价格实惠二是味道好，拌粉3元一碗已经十年没有涨价，如今南昌多数都是四五块，甚至还有六元一碗的拌粉，相比之下这家店真是太良心了。除了拌粉另外就是各种汤，桂圆肉饼汤、木耳肉饼汤、海带肉饼汤、鸡蛋肉饼汤等等，去年才从三元涨到了四元一盅，7元一套的早餐有主食有肉有菜有汤，就问你划不划算？

他们家的拌粉搭配了姜丝，味道很独特，不吃姜的人也不会反感，经典萝卜干又脆又解腻，米粉是细粉口感好很容易入味，简直是入口即化，喜欢吃筋道口感的可以点拌面，碳水化合物带来满满的快乐，让人回味无穷。这个姜丝是他们家自己腌制的，很多老街坊都喜欢加一点，吃起来更过瘾。

吃姜丝还好，微微的辣味很提神，但是他们家的辣椒可别轻易尝试，如果说不能吃辣慎点，这个辣椒是鲜辣椒的口感，特别的辣，而且不是那种回辣，是直冲脑门，让人流泪的辣椒，当场就会让人接受到最大的味蕾挑战。据说同为喜欢吃辣的重庆成都人来挑战这个辣椒，也会觉得上头。

虽然辣椒很辣，但是整体的拌粉口感很清爽，只有淡淡酱油香味和米粉本身的香味，不会让那个人觉得油腻，而瓦罐汤更是解腻开胃暖胃的神器，一大坨肉饼看着就好吃，这个价格在其他地方绝对吃不到这么大一块肉饼，分量真是太足了，汤底鲜美肉质新鲜，爽口香甜不闷，喝一口能瞬间赶走困意，让人恢复精力。

总的来说他们家的环境一般，但是食材干净新鲜，而且没有什么乱七八糟的添加剂，怪不得藏得深也不愁客人！