查看: 821|回复: 0

福州这家20多年小店,只有10个平方,天天爆满晚了只能路边吃

[复制链接]
发表于 2022-5-4 06:25:40|来自:中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
人间烟火色,最抚凡人心,越是家常的味道,越养人,而且还让人吃不厌,反而那些特别惊艳的味道往往是昙花一现。每一座城市都有一些家常小菜馆,这些小餐馆很不起眼,多数开在居民集中的地方,却悄无声息地开了很多年,周围的邻居都是店里的常客,甚至连菜单都没有。

每座城市都有这样的苍蝇馆子,福州自然也不例外,福州这家20多年的小店只有10个平方,做的也都是家常菜品,却天天爆满,去晚了只能坐在小店路边的小桌子上吃。这家宝藏级的小店,位置特别偏僻,开着导航也不好找,七绕八拐才能找得到。

如今因为它的名气越来越大,很多食客慕名前去,它就是藏在巷子口的陈金兰饮食店,喜欢吃福州地道口味的食客对它并不陌生,这家店下午5点开始营业,4点多就有人来坐在凳子上等了,特别是夏天,小店门口的几张小桌子上坐满了人,夏天的晚上,蚊子很多,可是为了吃上这一口可口美食的食客们,只好忍受着蚊虫的叮咬。

这家小店是夫妻两个在经营,他们做了20多年,已人到中年,店里生意好靠得是客人们的口口相传。所有的菜品都很新鲜,放在冷冻柜里,想吃什么告诉老板一声就可以了。这家小店性价比很高,四菜一汤几乎都是硬菜,也只有100多块钱。

店里的招牌是荔枝肉,满满一盆只需要25块钱,酥肉用甜甜的酱汁包裹着,看上去就很诱人,菜的分量很多,肉吃到嘴里鲜嫩可口,肉的纹理清晰,特别有嚼劲,配菜土豆软绵可口也很有味,椒盐鱼,鱼肉很嫩,外面一层椒盐特别的香,连骨头都能一并吃下去,特别是趁热吃,一口气能吃好几条。

爆炒双脆,这也是一道传统的福州特色美食,用猪腰和海蜇皮爆炒在一起,是福州人喜欢吃的酸甜口味儿,这道菜虽然很家常,但是对厨师的功底要求很高,火候掌握不好很容易炒老。南煎肝,食材新鲜,火候掌握得恰到好处,吃起来很嫩。海蛎豆腐汤,鲜掉眉毛,满满一大碗,三个人都没有吃完。还有凉拌鱼皮,炖猪脚,酒糟小肠,每一道菜味道都很出众。他家的饭也很好吃,因为是用木桶煮的,吃起来蓬松香软。

这家看起来其貌不扬,没有特别之处的小店,之所以拥有如此的高人气,就是因为在这里找到了在家里吃饭的感觉,是那么样的自在随性!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表