郑州大叔街边卖盒饭10多年，依然是个破烂小推车，客人端着锅来买

张网捕娱

郑州一位大叔在街边卖盒饭10多年了，环境没有改善，依然是个破烂小推车，客人却端着锅来买。

盒饭因食用方便，价格便宜，深受食客欢迎，卖盒饭的人创业时，大多是摆一个小摊，起步比较容易，一旦赚了钱就会搬进店里，而郑州这位大叔干了10多年，没有想过要租门面，依然是一个破烂小推车，他的这一举动不光没人吐槽反而赢得客人的信任，老客人卡着点端着锅来买。

很多人摆摊卖盒饭都会选择人流量大或者是写字楼集中的区域，这些地方的盒饭需求量大，而大叔选择的则是背街的小巷，不是熟人根本找不到这里，却生意好得让人瞠目结舌，十几分钟就有40多人来买盒饭打包带走，还有的老板开着豪车，一次买走了40份，出摊一两个小时准备的饭菜就能卖光。

红烧肉选用肥瘦相间的五花肉切成大块，经过精心烹制成酱红色泛着亮光，入口即化，扑在米饭上，汤汁将米饭浸润，有了红烧肉汤汁的加持，米饭变得有滋有味，就着这一块红烧肉都能吃一碗饭。

酥肉块每一块肉切得很小，但是量很多，老板烹饪技术也非常出色，吃起来香筋软烂。宫爆鸡丁里面，鸡肉占大多数，颜色也很诱人，一勺宫爆鸡丁也能让人吃一碗饭。

另外还有各类蔬菜，都是品质很高的，像炸豆角，炸藕条，西兰花等，虽然是家常的味道却让人欲罢不能，他们家的菜品有10多种，10块钱起，最贵的是15块钱，可以选三个荤菜，再随意搭配两份素菜，感觉很实惠。

每天菜的品种，会不定时更换，根据季节定菜单，大叔的盒饭摊之所以受欢迎，是因为他为人实在，做的菜非常干净，选用的都是货真价实的好食材。能在家里做饭的邻居都来吃，一家三口花30多块钱，要比自己买菜做饭吃得好还省事！