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清蒸鱼要蒸几分钟?用不用抹盐?豆豉油要怎么淋?来看你做对了没

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发表于 2022-5-11 07:17:37|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼看4月就要到底了,马上就要迎来全新的5月,趁如今还处在春天的这一个阶段,家长们可别忘了给孩子们多补一补,毕竟春天是孩子长身体最快的一个季节,不论你家孩子是上幼儿园的小朋友还是上学的大孩子,只要未满18岁,那就是还会长身体的,所以家长们一定要重视起来,营养可得跟上,每天除了多给孩子喝牛奶以外,也要多吃一些肉类食材,不过也别只知道给孩子们吃猪肉,要多吃“它”。

它就是鱼肉,经常食用不仅能补充大量的营养,还能促使人体大脑的发育,让孩子的脑瓜子越来越聪明,此外还能促进孩子长身高呢。鱼的烹饪方式有很多种,像红烧、糖醋、煎炸等,味道都不差,但阳仔认为,唯有清蒸鱼才能最大的保留住鱼肉的营养及它那鲜嫩的口感。

说到清蒸鱼,看起来很简单,就只是将鱼上锅蒸熟就完事,操作也非常简单,但是你确定你真的能做好吗?很多人对清蒸鱼的做法都有着不一样的观点,有些人会纠结蒸鱼的时间,有些人说要腌鱼,因此引来了很多人的争议,清蒸鱼要蒸几分钟?用不用抹盐?豆豉油要怎么淋?别再纠结,看完以下分享你便能了解到。

【清蒸桂鱼】
准备食材:桂鱼、大葱、生姜、红辣椒、胡椒粉、蒸豆豉油、料酒、食用油

【制作过程】
第一步:将桂鱼处理好,去处内脏和鱼鳃,接着用到刮去鱼身上的黏液,再用温水将其冲洗干净,然后把料酒、胡椒粉抹便鱼的全身,摆盘,在鱼身上放几块姜片,腌上10分钟左右。

第二步:大葱洗净切成丝,红辣椒也切成细丝,之后将这两样食材都丢入一个大碗中,加入适量的清水,浸泡一会儿。

第三步:将腌好的鱼取出,把鱼身上的姜片都拿掉,盘底垫上大葱,接着再次给鱼抹上料酒,开水上锅蒸上大约7分钟的样子,时间到后,端出,把蒸出来的汤水都倒掉,然后沿着盘子往里淋上适量的蒸豆豉油。(切记别直接淋在鱼的身上,否则会破坏鱼肉鲜嫩的口感)

第四步:往蒸鱼身上摆入刚才泡好的葱丝和辣椒丝,另外架锅烧些热油,最后把油沿着葱丝往下浇,激出香味,这样一道鲜香的清蒸桂鱼就制作完成啦。
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