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想吃面条不用买,教你不揉面不擀面的做法,学会了每天早餐不发愁
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张网捕娱
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发表于 2022-5-12 22:53:59
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导语:想吃面条不用买,教你不揉面不擀面的做法,学会了每天早餐不发愁
面条是我们常吃的主食,即使是南方人,也离不开面条,偶尔吃几次换换口味,还有很多地方,早餐以面条为主,比如湖北,有牛肉面、热干面等。不过外面的面条再好吃,也不能天天吃,花钱不说,口味很重,经常吃不太好。想吃面条不用买,教你不揉面不擀面的做法,学会了每天早餐不发愁!
说到做面条,很多人都觉得自己做太麻烦了,和面、揉面、擀面又耽误时间,又消耗体力,有时弄得了半天,可能还做得不好吃,所以很多人再想自己做的吃也都放弃了。
其实面条有很多制作方法,接下来我来分享3种懒人面条做法,不揉面不擀面,简单易做,十分钟就能搞定,快来看看吧,新手也能一次成功。
第一种:
准备适量饺子皮,不要太干了,如果前一天包剩的饺子皮,一定要用袋子装起来,或者盖起来,饺子皮保持潮湿更容易制作面条。
将饺子皮切成三份,然后两片或者三片叠放在一起,慢慢轻轻地向两头拉伸,变长变薄就可以了。
调一份料汁,碗里放入蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、香葱,烧热油倒进碗里,搅拌后放入盐、白糖、生抽、陈醋混合均匀。
然后给锅里加水,煮开后分次放入饺子皮面条,避免粘连,及时搅动,煮熟后捞出,倒进刚调的料汁中,翻拌均匀就可以食用了,口感好味道香。
第二种:
大碗中打三个鸡蛋,充分搅拌,搅散后分次加面粉,搅拌成稠面糊,一定要拌匀,不能带有颗粒,搅好后静置一会儿。如果人比较多,可以加水加面粉。
两个西红柿清洗干净,切成小块待用。葱切葱花待用、大蒜切末待用。
锅内加油,烧热后放入蒜末和少许葱花,爆香后倒入西红柿,快速翻炒几下倒入清水。
在煮水的过程中,快速将面糊倒进裱花袋里,等水煮开后,给裱花袋剪一个小口,切记是小口,不要太大了。
然后将面糊快速淋进锅里,中途不停顿的话,就是长长的面条,想要短一点就适当停顿,根据自己的喜好调整。
面条定型且熟透后,加少许盐、鸡精调味,再撒少许葱花,这样面条就做好了,看起来是不是非常简单。
如果觉得只有西红柿太单调,可以添加别的蔬菜,比如土豆、胡萝卜、豌豆等,也可以等面条煮好了,再加卤拌着吃,都很不错,怎么吃看自己。
第三种:
给碗里放入适量面粉和少许盐,搅拌后分次加水,搅拌成面糊,这个面糊的状态要稠一些,太稀的话很难操作,一下锅就散了,变成面疙瘩,搅拌好后盖起来醒一会儿。
醒面时,我们可以快速准备食材,想炒着吃、拌着吃、煮着吃都可以,随自己喜欢。
锅内加水大火煮开,再调成中小火,想要面条长一点,把面糊转进盘内,不介意长短的话用碗就行。
碗倾斜在锅的上方,用筷子往下拨面糊,落进锅里定型后就是面条了。
会和面的朋友,可以揉成较硬的面团,然后揪一点搓成小长条,这样做出来也可以,怎么方便怎么来。
面条煮熟后捞出,接下来可以炒,可以干拌,可以煮。
以上三种面条做法都十分简单,顺手后十分钟就能搞定,而且口感很好,快动手制作吧,当早餐挺不错,再也不愁吃什么了。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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