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沈阳这家30年酱菜馆,小土豆和小豆饭是绝配,24元能吃100多条鱼

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发表于 2022-5-14 06:33:44|来自:中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果说川渝人民可以火锅煮一切,天津人民能大饼夹所有,西安人的夹馍能夹天下,那么北方地区还有酱万物的称号,北方地方喜欢吃酱菜,一是北方地区的大酱很出名,二是这些有一大段时间都比较低温,冬天物质少,制作成酱菜保存时间要长一些,虽然现在一年四季都能吃上新鲜的食材,不过喜欢吃酱菜的习惯保留了下来,在沈阳就有一家很有名的酱菜馆,叫作宏光风味酱菜馆,他们家的酱小土豆堪称一绝,年轻人还不太能吃得惯,是上一代人小时候的那种味道,如果喜欢吃酱菜,或者是年长一辈的可以去试试。

这家宏光风味酱菜馆在回民中学附近,主要经营的就是东北菜,小店还比较宽敞,在居民楼下,门脸不大,招牌很醒目,据说已经开了三十年,很多人学生时期就在这里吃饭,看着老板从黑头发到现在的白头发,这些老主顾结婚生子了偶尔也会回来重温一下味道,感受一下当年的氛围。

以前这家店的名字直接就是小土豆,可见老板对他们家酱小土豆的自信,虽然现在改了名,大家还是习惯叫它小土豆,虽说是小馆子,但是饭菜的味道有大酒店的水准,需要先买单付款再吃饭,整个用餐环境和氛围都不错,人均三十元可以美美地吃一顿,虽然这些菜品在家里也能做,但是就没店里吃起来香,估计是火候问题。

酱土豆里配菜很多,有香菜、青菜、土豆、辣椒,还有肉,满满一大碗,如果一两个人的话一碗菜就够了,配上店里独特的小豆饭,豆香十足味道可口而且营养丰富,真是又好吃又划算。最后点一个花卷,蘸着汁吃起来真是太香了。老汤干豆腐八元一份分量也挺足,干豆腐丝一点也不干,吃起来有嚼劲还有不少的汁水很鲜美,里面放了很多干辣椒,有微微的辣度更开胃,还有大葱段配在一起,简简单单一道菜吃起来比肉还香。

干炸小河虾24元一份,里面全是小拇指大小的小河虾,满满当当一盘估计有上百只虾,炸得酥酥脆脆,下酒的话是一流,价格又便宜吃起来又香,24元一盘你觉得贵吗?还有炸里脊,也是特别酥脆,一点也不焦,金黄色看起来就很诱人,里脊肉给得很多,配上干辣椒面和孜然粉等等,一口一个吃起来停不下嘴了。还有什么溜肉段、鱼香肉丝、酱脊骨等等,基本上不会踩雷,挑自己爱吃的点就是了。

店里的上菜速度很快,基本上点完餐五分钟之内就全部上齐,如果想吃这一口家常小菜,可以来试一试哦!
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