常州这家100多年素菜馆，藏有老常州人，不吃就想的老味道

张网捕娱

常州这座城市虽然不是特别大，但却是一个美食聚集的城市，在这里可以吃麻糕，喝白茶，虽然这样的美食人觉得过于寡淡，可正是这样的味道，才是最适合常州人的。

常州有不少历悠久的老馆子，有的馆子甚至超过百年，常州这家有100多年历史的素菜馆，从来没有卖过荤菜，却一直经久不衰。

这家位于劳动西路上的义隆素菜馆，这个时间点开始热闹起来，他家的净素月饼，是老常州人都喜欢吃的味道，吃起来一点都不油腻，特别的香，这家店装修得古香古色，所有桌椅都是实木的，虽然经历了很多年，但仍然泛着光泽。

店里收拾得非常整洁，他家的麻油拌面是很受欢迎的，来这里吃饭，这面是必点的，点好面后，服务员会很贴心地问，是吃得软一点还是硬一点。除了面，另外还会要一碟干丝，一碗豆腐皮儿汤，这是很多老客人的标配。

干丝入味有嚼劲，豆皮汤味道很鲜，汤很清，一点都不腻，关键是这汤可以无限量的续喝，汤面里没有任何调料，也没有香菜，面里不放调味品，能吃到面本身的味道，搅拌之后每一根面条，都被酱汁包裹着，吃起来很有韧劲，很快就能吃一大碗，这面条软软的，又有嚼劲儿，又不粘牙，吃到嘴里有温暖香腻感。

他家的素火腿，味道奇好，跟真的火腿味道无异，是用菇类做的，很有嚼头，越嚼越香，还有其他的菜品味道都不错。来这家店就餐的大多是本地人，多年以来已经习惯他家的味道，一些外地游客对这家店还是有些陌生，有的人感觉味道吃不惯。

这家店平日里不是很忙，到周末就需要等位子，有很多老常州人是从很多的地方，拖家带口赶来，只为尝尝这100多年素菜馆里的老味道，这种味道是老常州人隔几天不吃就会想的。

雨夜花自怜

这素菜馆名气还是很大的！