上海这家火了40多年的羊肉汤馆，羊肉卖85一斤，排2小时队也要吃

吃果不吃冻

羊肉是人们很喜欢吃的一种美食，不管大江南北受欢迎程度都很高，全国各地每个地方都有，非常知名的羊肉汤馆，在吃货们眼里，羊肉汤是分流派的，每个地区煮出来的羊肉味道是不同的，在上海这个国际大都市，有一家很知名的羊肉汤店，已经火了40多年了，这种很接地气的美食，在上海也有很广的受众群。

这家店原来在上海的大场镇附近，后来搬到了上大路上，想要吃到这家店的羊肉，喝到一碗鲜美的羊肉汤，要排两个小时的队，这家名叫尧尧羊肉汤馆儿，这家馆子到底有多大的魅力能让上海人在众多的美食中对它情有独钟，如此痴迷呢？有吃过的人，一句话就把这件事解释得很清楚，那就是他家的羊肉既有羊肉的香味，却又没有其他的异味，非常干净，吃到嘴里口感特别清爽，一点都不腻。

这家羊肉汤馆是他家的奶奶一手创建的，当时奶奶采用了饥饿营销的办法，每天只煮一只羊，保证食材新鲜，而晚来的客人只能闻到羊肉汤馆的味儿，却吃不到，因此很短时间名声就传开了，都知道他家的羊肉汤好喝，去晚了就吃不到，却不知奶奶当时煮的少，后来前来就餐的客人越来越多，奶奶逐渐加量，后来每天煮十几只羊，还是有人吃不到，从此他家的羊肉汤名声远播，在整个上海打响了名声。

他家的羊肉非常嫩，正如客人所说的，没有任何的膻味儿，店里的主打菜是白切羊肉，吃到嘴里羊肉的香味，让味蕾顿感舒服，他家的羊肉面也十分受欢迎，把羊肉和面放在一起，浇上羊肉汤，那滋味儿简直无与伦比，上海的餐饮业竞争很激烈，单单是卖羊肉汤的馆子，就有很多家，可食客们宁可在他们家门口排上一个小时的队，也不可以去其他家吃，足以证明他们家的羊肉有过人之处。

在食材的选择上，他们选用的是现杀的小山羊，重量在70斤左右，这样的羊既嫩又有口感，在食材的清洁上也是很严苛据说要冲洗十几遍，清洗就需要花上三四个小时，另外在炖煮的过程中不加任何的佐料保持，羊肉原来的清香味道，羊肉快要煮熟的时候才会加入特有的佐料去膻味儿，保证客人能吃到原汁原味的羊肉，喝到纯正的羊肉汤。他家的羊肉现在卖到85一斤，客人们还是愿意排一个多小时的队来吃！

雨夜花自怜

帮帮忙吧！羊肉我们无锡都要一百廿以上一斤，你上海才85元一斤？