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胃口不好不想吃饭,学会这几道美食,仅凭味道就能让人胃口大开
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发表于 2022-5-18 09:54:07
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来自:中国
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天气越来越热胃口不好,疫情在家不运动,到了饭点没有吃饭的想法,这些都是一日三餐不按时用餐的理由。可是不按时吃饭不仅对胃不好,时间长了还会影响身体健康。所以,学几个开胃饭菜很重要。
想要开胃,就要善用醋和番茄酱
,
酸酸的口感可以让人胃口大开,尽享美味。
酸辣汤
酸辣汤是最常见的开胃美食,因为它以汤的形式存在,饭前喝半碗酸辣汤,酸酸辣辣的口味一下就将人的食欲提了起来。酸辣汤的做法一点也不难,首先准备好食材:西红柿、金针菇、香菇、嫩豆腐、火腿肠、鸡蛋。西红柿切小块,香菇、嫩豆腐、火腿肠切成细一点的条状。
做法:热锅凉油,放入西红柿煸炒出沙,加清水烧开,然后放入香菇、豆腐、火腿肠、金针菇。稍微炖煮几分钟加入调料:生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、醋、辣椒面。然后倒入水淀粉增加汤的浓稠口感,最后将鸡蛋液均匀倒入锅中。出锅前尝尝口味,如果酸味不够可以放点番茄酱,增加番茄的香味与酸味。
凉拌酸辣土豆丝
土豆丝一般都是炒出来的,但如果夏天或胃口不好的时候吃,可以选择凉拌的烹饪方法。与热菜相比,胃口不好的人也更钟情于凉拌菜。准备食材:土豆、青红椒。做法:土豆削皮切成丝,放入水中清洗去掉多余的淀粉,青红椒切丝。将三种食材放入开水中焯三分钟,然后放入清水中过凉备用。调料汁:碗中放蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面,锅中烧热油浇入碗中激发香味。然后放入生抽、醋、盐、白糖(不是必须,不喜欢吃甜的可以不放)、香油拌匀。最后,将调料汁倒在过凉的三丝上,搅拌均匀即可。
酸辣大白菜
酸辣大白菜是一道老少皆宜的开胃菜,尤其白菜帮硬,白菜叶软,适合家中有不同喜好成员的需求。将白菜叶与白菜帮分开改刀,白菜叶随意切成片,白菜帮切成条状。热锅凉油爆香蒜末和干辣椒,放入白菜帮翻炒,待菜帮稍软放入白菜叶,随后放入盐、生抽、醋、蚝油、鸡精翻炒均匀。通常情况下,白菜会炒出足够的水分,如果水不够,也可以稍微加点清水。注意,水不要太多,不然就变成炖煮大白菜了,口感不如清炒好。另外,如果觉得干辣椒不够辣,还可以再放点小米辣。出锅前尝尝味道,酸辣适中即可。
以上介绍的美食都是酸辣口,如果给小朋友吃,可以减少辣椒量或干脆不放辣椒。酸味或酸甜口也足以引起孩子对美食的向往。
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