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题图| Pixabay撰文 | 宋文法
心脏代谢疾病，主要包括2型糖尿病、冠心病和中风，全球有超过6亿人患有心脏代谢疾病。心脏代谢多重疾病（CM），是指同时存在2种或以上心脏代谢疾病，随着人口老龄化，心脏代谢多重疾病正成为日益严重的公共卫生问题。
茶是全球最受接待的饮料之一，尤其在中国。品茗被认为是一种健康的生活习惯，因为茶叶中含有多种有益的化合物，如儿茶素、茶多酚和咖啡碱等。
咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受接待的饮料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。
2024年9月17日，苏州大学的研究职员在" The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism "期刊上发表了一篇题为" Habitual Coffee，Tea，and Caffeine Consumption，Circulating Metabolites，and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity "的研究论文。
研究体现，适量摄入咖啡、茶、咖啡因，与低落心脏代谢多重疾病风险相干。与不摄入咖啡因相比，天天喝3杯咖啡或200-300毫克咖啡因，患心脏代谢多重疾病的风险分别低落48.1%、40.7%；天天喝5杯茶，患心脏代谢多重疾病的风险低落39.7%。
此外，天天3杯咖啡或5杯茶或200-300毫克咖啡因，与几乎全部心脏代谢多重疾病发展阶段的风险呈负相干，包括从无病状态到单一心脏代谢疾病，再到心脏代谢多重疾病。
在这项研究中，研究职员分析了 UK Biobank 数据库中172315名参与者（咖啡因分析）和188091名参与者（咖啡和茶分析），年龄在37-73岁之间，参与者在基线时没有任何心脏代谢疾病，通过饮食问卷收集了参与者的咖啡、茶、咖啡因摄入信息，分析了咖啡、茶和咖啡因摄入量与心脏代谢多重疾病风险之间的关联。
此外，研究职员还在88204名和96393名参与者中，进行了代谢组学分析，分析了168种代谢物。
咖啡、茶的天天摄入量分为：不喝、0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯、3.5-4.5杯、超过4.5杯，相当于天天0、1、2、3、4杯或更多。
咖啡因的天天摄入量分为：小于100毫克、100-200毫克、200-300毫克、300-400毫克、超过400毫克。
在平均11.7年的随访期间，共有1311名和1385名参与者患上心脏代谢多重疾病。
对咖啡摄入量分析发现，与不喝咖啡相比，天天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯、3.5-4.5杯、超过4.5杯，与患心脏代谢多重疾病的风险分别低落29.5%、30.6%、48.1%、39.4%、34%相干。
不难发现，天天喝3杯咖啡的人，患心脏代谢多重疾病的风险最低，低落了48.1%。
对茶摄入量分析发现，与不品茗相比，天天喝5杯或更多茶，患心脏代谢多重疾病的风险最低，低落了39.7%。
对咖啡因摄入量分析发现，与天天摄入小于100毫克咖啡因相比，天天摄入200-300毫克咖啡因，患心脏代谢多重疾病的风险最低，低落了40.7%。
咖啡、茶和咖啡因摄入量与心脏代谢多重疾病关联
不但如此，多状态模型体现，天天3杯咖啡或5杯茶或200-300毫克咖啡因，与几乎全部心脏代谢多重疾病发展阶段的风险呈负相干，包括从无病状态到单一心脏代谢疾病，再到心脏代谢多重疾病。
最后，研究职员还分析了咖啡、茶和咖啡因摄入量，以及新发心脏代谢多重疾病相干的代谢物，发现了80-97种代谢物与咖啡因摄入量和心脏代谢多重疾病显著相干，包括极低密度脂蛋白、组氨酸、糖蛋白乙酰基等。
综上，这项前瞻性的、以人群为基础的队列研究发现，适当摄入咖啡、茶、咖啡因，与低落心脏代谢多重疾病风险相干，并且与几乎全部心脏代谢多重疾病发展阶段的风险呈负相干。研究结果强调，适当摄入咖啡、茶、咖啡因的饮食习惯，可能对预防心脏代谢多重疾病具有深远的益处。
参考文献：
来源：https://view.inews.qq.com/k/20240921A0533M00
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