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发表于 2022-4-20 15:01:32|来自：中国广东
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大家好这里是小慧说美食，春天孩子长高最佳时间，建议家长多给孩子吃这九道营养菜，促进钙吸收，孩子常吃长得高，做法简单小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家给孩子试着做一下吧！
一、蒜香茄子
1、准备食材：茄子、蒜瓣、小葱、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、食盐
2、蒜香茄子的做法：
（1）茄子洗净切块放入碗中，加入食盐腌制片刻，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）料汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、蚝油、玉米淀粉、适量清水拌匀。
（3）锅中热油下入腌制好的茄子，小火炸至茄子变软盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入茄子，加入调好的料汁大火翻炒均匀至食材入味。
（5）至汤汁浓稠收汁，撒上少许葱花和蒜末翻拌均匀即可，开胃又下饭孩子喜欢吃！
二、孜然羊肉
1、准备食材：羊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、食盐、白砂糖、生抽、牙签
2、孜然羊肉的做法：
（1）羊肉洗净切小块穿上牙签，放入油锅中炸至羊肉表面变色捞出。
（2）锅底留油放入辣椒粉、孜然粒、食盐、白砂糖、生抽、白芝麻小火炒出香味。
（3）倒入炸好的羊肉串，翻炒均匀至羊肉入味，关火出锅装盘即可，麻辣鲜香营养美味小孩子特别爱吃！
三、水煮肉片
1、准备食材：里脊肉、黄豆芽、千张、淀粉、蒜瓣、生姜、小葱、花椒、豆瓣酱、辣椒粉、香菜
2、水煮肉片的做法：
（1）里脊肉洗净切片，黄豆芽洗净，豆腐皮切条，蒜瓣剥皮切末，生姜小葱香菜切好。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的小葱、生姜、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制片刻入味备用。
（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐皮和黄豆芽焯水片刻，捞入碗中备用。
（4）锅中热油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油，倒入适量清水，加入适量的生抽和食盐调味。
（5）下入腌制好的肉片，煮熟后盛入碗中，放上蒜末、香菜、白芝麻、干辣椒。
（6）淋上一勺热油引发出香味即可，做法简单营养美味孩子特别喜欢吃！
四、蜜汁鸡腿
1、准备食材：鸡腿根、生姜、蒜瓣、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、啤酒、食盐、黑胡椒粉、蜂蜜
2、蜜汁鸡腿的做法：
（1）鸡腿洗净浸泡片刻，泡去血水捞出洗净，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、料酒、生抽、老抽、食盐、蜂蜜、蚝油、啤酒、黑胡椒粉搅拌均匀。
（3）鸡腿放入大碗中，倒入调味料汁和少许生姜，拌匀腌制片刻入味备用。
（4）锅中热油下入腌制好的鸡腿，小火煎至两面金黄色，倒入料汁盖上锅盖。
（5）小火炖煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上少许白芝麻点缀即可，鸡腿肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来孩子爱吃！
五、油焖大虾
1、准备食材：大虾、白芝麻、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖
2、油焖大虾的做法：
（1）大虾去虾头虾须挑去虾线洗净，小葱切葱花，生姜蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量油，油热下入大虾，开小火煎至大虾金黄色，盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱姜蒜末，倒入大虾翻炒片刻，加入适量的料酒炒出香味。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖大火翻炒均匀。
（5）倒入适量清水，盖上锅盖焖至汤汁收干，出锅撒上少许白芝麻点缀即可，酱香浓厚孩子喜欢吃不挑食，营养又美味！
六、锅包肉
1、准备食材：里脊肉、玉米淀粉、胡萝卜、生姜、香菜、蒜瓣、小葱、食盐、白砂糖、陈醋、生抽、蕃茄酱
2、锅包肉的做法：
（1）里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丝，生姜小葱切丝，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、食盐、白砂糖、陈醋、生抽、蕃茄酱拌匀。
（3）锅中热油倒入调好的料汁，煮至料汁浓稠，下入里脊肉片、葱姜丝、胡萝卜丝翻拌均匀，至食材均匀裹上料汁。
（4）关火出锅撒上少许香菜点缀即可，酸甜开胃每次做孩子都吃不够！
七、红烧肉丸子
1、准备食材：后腿肉、鸡蛋、小葱、洋葱、胡萝卜、食盐、料酒、生抽、白砂糖
2、红烧肉丸子的做法：
（1）后腿肉洗净剁成肉馅，小葱切葱花，洋葱切碎，胡萝卜洗净去皮切片备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的葱花、食盐、料酒、白砂糖充实搅拌均匀，团成丸子状备用。
（3）锅中热油，下入团好的肉丸子，炸至表面金黄色，捞出控油备用。
（4）<span class="data-color--tt-darkmode-f04142">红烧汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、适量清水拌匀。
（5）锅底留油爆香蒜末，下入洋葱和胡萝卜翻炒片刻，下入炸熟的肉丸子。
（6）倒入调好的红烧汁大火翻炒均匀，至肉丸子裹上料汁，淋入少许水淀粉勾芡。
（7）至汤汁浓稠大火收汁关火出锅，撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
八、鱼香鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、黑木耳、青椒、红椒、洋葱、生抽、蚝油、淀粉、食盐
2、鱼香鸡蛋的做法：
（1）木耳洗净提前泡发，青椒红椒洗净去蒂切丝，洋葱切丝备用。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香洋葱，下入木耳和青红椒翻炒至食材变软，倒入炒熟的鸡蛋碎。
（4）加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀至食材入味，淋入少许水淀粉勾芡。
（5）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养丰富孩子爱吃！
九、糖醋鹌鹑蛋
1、准备食材：鹌鹑蛋、面条、食盐、料酒、香醋、白砂糖、蕃茄酱、生抽
2、糖醋鹌鹑蛋的做法：
（1）鹌鹑蛋洗濯干净，放入锅中加入适量的食盐和料酒，煮熟捞出过凉水剥壳备用。
（2）准备湿面条将鹌鹑蛋缠起来，直到看不见鹌鹑蛋为止。
（3）全部做好后放入热锅中，小火炸至金黄色捞出控油，盛入盘中备用。
（4）料汁：碗中加入适量的生抽、蕃茄酱、白砂糖、陈醋拌匀。
（5）锅中放入炸熟的鹌鹑蛋，倒入调好的料汁翻拌均匀，至鹌鹑蛋均匀地裹上料汁。
（6）加入少许水淀粉勾芡，关火出锅装盘即可开吃了，酸甜开胃一口一个好吃到停不下来，孩子特别喜欢吃营养又健康！
以上小慧分享的九道开胃家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给孩子安排上吧！ |
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