楼主: 我说

去江苏必点的6道苏菜,是“苏菜之魂”,老板还以为你是江苏人

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发表于 2022-4-12 06:36:10|来自:中国广东 | 显示全部楼层
我这个老苏州第一次知道松鼠桂鱼是鲤鱼做的。
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发表于 2022-4-24 06:34:39|来自:中国广东 | 显示全部楼层
松鼠桂鱼不是鲤鱼做的,苏南人不吃鲤鱼,是用鳜鱼做。
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发表于 2022-4-21 13:01:49|来自:中国广东 | 显示全部楼层
只有松鼠桂鱼和狮子头不错,东坡肉我觉得也很好,但是没写。其他的一般般。而且松鼠桂鱼还要看运气,要运气好,遇到个好饭店,做的才好吃,多数做的都很难吃。我吃过很多次,只有一两次觉得好吃
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发表于 2022-4-12 10:22:17|来自:中国广东 | 显示全部楼层
还是到我们溱湖来,八鲜,簖蟹,小公鸡[赞]
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发表于 2022-4-12 17:21:34|来自:中国广东 | 显示全部楼层
基本上不会吃鲤鱼做的松鼠鱼,不吃的!
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发表于 2022-4-19 20:44:59|来自:中国广东 | 显示全部楼层
松鼠桂鱼是桂鱼,不是鲤鱼,桂鱼,桂鱼,桂鱼
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发表于 2022-4-12 12:47:43|来自:中国广东 | 显示全部楼层
松鼠桂鱼用新鲜鲤鱼?我去
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发表于 2022-4-12 22:41:38|来自:中国广东 | 显示全部楼层
大闸蟹不在淮扬菜系
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发表于 2022-4-17 19:11:37|来自:中国广东 | 显示全部楼层
你家的松鼠桂鱼原材料用是鲤鱼?
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发表于 2022-4-14 11:26:08|来自:中国广东 | 显示全部楼层
觉得你是道听途(图)说吧。正确叫法应该是蟹黄狮子头。而且,蟹肉更不宜剁成粉,而是整块的放在丸内,尤其是整条的蟹腿肉,在抿入嘴里(狮子头火候到家时,入口即化,写咬和嚼都不适合,所以用抿),咬到滑嫩鲜透的蟹腿肉和粉嫩鲜香的蟹黄,人间绝味!另外,你图片是烤鸭。
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