舌尖上的扬美

幸福雪儿 · 发表于 2021-10-5 13:47:30|来自：中国

豆豉炒青椒。青椒切碎，不要太碎，稍微大片点儿，豆豉稍微斩一下，不要太碎。锅里多放油，油热，下豆豉，稍微炒一下放青椒炒干水份就可以了，油要没过豆豉辣椒。什么调料都不放，青椒有辣味香味，豆豉有盐味香味。我不赞成放红辣椒；做菜，有的就需要保持它的原味。好吃

我说 · 发表于 2021-10-11 17:56:44|来自：中国

豆豉蒸鱼，豆豉蒸排骨都很鲜美，炒青菜放几颗豆豉也非常有滋味。

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-10-5 09:50:31|来自：中国

豆豉，我麻麻的最爱，起始原因确很心酸，我麻麻说她爱上吃豆豉是因为日本人打长沙，没有菜吃，只能蒸豆豉来拌饭吃。豆豉在湘菜中出镜率非常高，我也喜欢吃豆豉做的菜，我是地道湘妹子，热爱湘菜!

月亮潮汐 · 发表于 2021-10-5 12:55:00|来自：中国

不喜欢吃

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-10-6 14:52:10|来自：中国

传承非物质文化遗产，共享美食大歺。

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-10-5 15:15:16|来自：中国

转发了

幸福雪儿 · 发表于 2021-10-5 17:35:59|来自：中国

转发了

月亮潮汐 · 发表于 2021-10-5 10:06:12|来自：中国

转发了

幸福雪儿 · 发表于 2021-10-14 16:41:27|来自：中国

小时候妈妈经常做豆豉，味道很好的，很下饭的。[比心][比心][比心][给力][给力][给力]

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