楼主: wx_Lz0G9yHl

如何炒出浓度高,颜色红的顶级糖色,两种方法,你更喜欢哪一种?

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发表于 2021-10-7 15:15:45|来自:中国 | 显示全部楼层
喜欢用糖熬制,代替酱油不发黑。
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发表于 2022-3-26 11:45:12|来自:中国 | 显示全部楼层
我也是,手机屏幕全是油,用了七八张厨房湿巾才搞定
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发表于 2021-11-11 16:02:22|来自:中国 | 显示全部楼层
用油用水都要放热水?感谢主播分享。
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发表于 2021-10-28 11:54:02|来自:中国 | 显示全部楼层
都熬过,我还是比较喜欢水熬。水熬即使掌握不好,也不至于发苦
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发表于 2021-11-3 04:13:12|来自:中国 | 显示全部楼层
我用油炒的糖色
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发表于 2021-10-8 00:54:35|来自:中国 | 显示全部楼层
有更多菜不用熬汤色直接放糖和原料炒也可以
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发表于 2022-1-30 16:52:54|来自:中国 | 显示全部楼层
春节刚好用上[呲牙] 试试看[机智]
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发表于 2021-10-7 08:29:01|来自:中国 | 显示全部楼层
加开水炸锅了,怎么弄不炸出锅?
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发表于 2021-10-7 07:32:50|来自:中国 | 显示全部楼层
最后加开水与糖的比例是多少
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发表于 2021-10-11 14:54:41|来自:中国 | 显示全部楼层
熬糖色我用的是水,容易掌握
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