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糖尿病人早餐要吃得好，吃得饱，在思量营养的时候，分身血糖，今天带来一名老糖友的一周早餐饮食，供糖友们参考。
周一
晒一下今天的早餐，今天的早餐总体还是不错的。既能满足营养需求，升糖指数又不高。
芹菜拌黄豆，芹菜是属于糖尿病人适合吃的蔬菜之一，同时黄豆能提供大量的优质蛋白质。
白菜丝拌粉丝粉丝少吃点粉丝是可以吃的，但要把量进入到主食之中。
主食是一个玉米面的发糕，上面的枣只有小半个，还有三四粒葡萄干尽管是甜的，但其中的营养物质对糖尿病患者是有好处的，少吃一点点是没有问题的。
对于糖友来说，营养平衡非常重要，营养一定要跟上。在控制量的前提下，可以品种多一些。
周二
现在将今天早上早餐情况打卡一下，早餐是一家两个人在一起吃饭，是杂粮烙饼加蔬菜和稀饭，详细情况分享如下：
主 食 类
杂 粮 烙 饼：晚上睡觉前将玉米面粉、荞麦面粉与普通面粉按照1：1：2的比例混合均匀，取3克的发酵粉与温水中化开，拌入面粉里混合均匀，拌成面团发酵，早上起来开始用电饼铛烙饼。
副 食 类
素 炒 包 菜
洋葱炒豆腐干芹菜
稀 饭 类
花生 米燕麦片粥
今天早上早餐情况就是这样子了，是两个素菜一主食一汤，主食是玉米面荞麦面杂粮烙饼，两面金黄，口感外焦里酥。蔬菜是两个素炒菜，四种菜四个品种，比较杂一点。稀饭是花生燕麦片粥，营养丰富，富含膳食纤维和各种维生素和矿物质。
周三
周三我的早餐。
俺的拼盘:两团水油烫小白菜、几片生菜、几瓣西红柿 、几片水焯红萝卜 、小份山药、小份南瓜 、一小截黑玉米、几丝圆葱放点海鲜酱油、自制酸奶加亚麻籽油、用脱脂奶粉泡的奇亚籽燕麦片。
共计13种食物。
早餐，身体里的升糖激素都会跑出来“跳舞 ”，降糖的胰岛素，无论是“自供”，还是“外援”，都会忙得不亦乐乎。以是糖友吃早餐，还是要多加留意。
周四
肾主骨，其华在发，开窍于耳，司记忆，司二便，主天赋。
秋冬季养肾。
五色养五脏。
黑色入肾经。
你吃黑了吗？
糖尿病微血管病变会发生糖尿病肾病。以是糖友在好好控糖的同时，也要留意养肾啊。
天气变冷以后，我在吃黑玉米棒、黑芝麻脆。
黑玉米棒的碳水在38左右。
黑芝麻脆的碳水在25左右。
黑玉米棒，不太好消化，留意量，防后升。
黑芝麻脆，太好吃了，也要留意量，因嘌呤。
我们糖人，控糖的同时，也要控好血脂、血压，当然还有尿酸。
周五
今天一进食堂大师傅笑着跟我说，今天的八宝粥熬的特别好。确实特别好，熬得非常的烂，但是对于糖友来说熬的特别烂，用东北话说特别连呼的，这种粥升糖指数高，要少喝，可以喝，但是要喝的少一点。
陕西人爱吃的面筋干豆芽，少吃一点点就可以了，
煮鸡蛋是每天的必备早点，对于糖友来说，其实各种食品尽量吃的杂一点品种多一点就可以了。
腐竹拌青菜，豆制品可以多吃点，再搭配点杂粮馒头。
周六
今天早上早餐是一家两个人在一起吃饭，早餐比较简单一点，是面包+一个钙菜+杂豆稀饭，详细情况分享如下：
主 食 类
全麦低脂面包 ：35克*4。
副 食 类
鸡蛋炒钙菜：钙菜洗净切成小段，打两个鸡蛋，先炒鸡蛋，然后放入钙菜一起翻炒。
稀 饭 类
杂 豆 汤：将大芸豆、黑豆、黄豆、红豆、竹豆、金丝豆等昨天晚上睡觉前用水洗净浸泡，今天早上起来煮成稀饭。
今天早上早餐比较简单一些，基本一个中式快餐，但钙菜营养丰富，钙菜有名苦菜，含有丰富的维生素c、维生素B1、B2、胡萝卜素、蛋白质,糖类、膳食纤维，丰富的钙以及磷、铁、猛、铜等微量元素，建议大家常吃一些。
周日
昨天在超市买的四块黑麦木糖醇面包本计划留着加餐备用的，早上起来后为早餐吃什么着难了，因为长期吃杂粮饼、饭、面条，都有点吃腻了也不想吃。
今天早餐换着不一样的吃法，做饭的蒸屉温着一盒纯牛奶，预备一根40克的王中王火腿肠切片，一根黄瓜洗净切段改片，一个水煮蛋切片，电饼铛预热放入黑麦面包片两片，面包上放上切好的鸡蛋片，电饼铛锅底放入切好半根量的火腿肠，接着放上黄瓜片，再把火腿肠用筷子夹放面包片上，烤好的面包片两片一合出锅就好了。
开动前喝了200毫升左右纯牛奶，吃了两个核桃剥仁，面包片面包片酥香淡甜，配着夹有火腿鸡蛋黄瓜的面包片其它什么没放，原汁原味还算喜欢，圣女果留着加餐。 |
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