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口感香滑的蛋奶布丁,入口香甜,美味可口
天气逐渐冷了起来,这个时候太适合给孩子们制作一些小零食食用,每次去超市的时候都会买许多,但是超市中的零食大多都是垃圾食品,口感虽然好,可是总不由得想到里面的配料是否健康,多食用一些垃圾食品对身体健康并无好处。
这道蛋奶布丁,不仅好吃而且口感香甜爽滑,使用到的食材很常见,只需要牛奶、鸡蛋和白糖发即可。牛奶中含有大量的营养价值,口感丰富的同时还能够增强身体的抵抗力和免疫力。牛奶的口感顺滑,除了饮用之外还可以制作成各种各样的美食,吃起来其中有浓郁的奶香,好吃又美味。
鸡蛋的营养价值也较为丰富,鸡蛋中含有大量的蛋白质,维生素和微量元素,将鸡蛋和牛奶制作而成的美食有许多,这道可口的蛋奶布丁,吃起来非常的爽嫩可口。这道美食的制作方法较为简单,新手小白也能快速学会,跟朋友们享受美食的时候,聊一聊生活中的趣事,更加惬意与美好。大家不妨学会之后,动手制作试试!
【菜名】:蛋奶布丁
【所需食材】:
牛奶适量、鸡蛋1个、木糖醇或者白砂糖、蛋黄1个、淡奶油适量、黄油适量、开水适量。
【烹饪过程】:
1、准备好容器,将容器用黄油刷上一层,这样可以让布丁更好脱模。
2、将准备好的白砂糖放入碗中,在碗中加入一些清水,开小火慢慢熬煮。
3、将白糖熬煮出现大泡的状态即可,这样口感是淡淡的焦糖风味。
4、将糖浆熬煮时间稍微长一些,然后熬煮焦糖状态即可。
5、将准备好的鸡蛋倒入碗中,将鸡蛋搅拌均匀的状态即可。
6、将牛奶倒入奶锅中,将牛奶中加入一些白砂糖,增加口感,然后将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入牛奶中,搅拌均匀即可。
7、将牛奶鸡蛋溶液过筛一下,这样制作出来的布丁口感更加嫩滑细腻。
8、将准备好的布丁溶液倒入碗中之后,上面盖上一层锡纸。
9、将准备好的布丁碗放入锅中,然后将布丁蒸制一下,这样口感会更加地香甜。可以在熬煮布丁的时候,加入一些淡奶油或者香草精,吃起来会更清甜,还可以放入一些桂花酱,调和味道。
10、将准备好的焦糖放入布丁上面,增加口感,然后准备好薄荷叶子放入布丁上面,增加口感和味道,吃起来会更加地香甜。
【烹饪窍门】:
1、喜欢吃焦糖布丁的小同伴,可以多制作一些,这样口感会更加地细腻。
2、熬煮的时候,要用小火慢慢熬煮牛奶,牛奶需要过筛,过筛之后口感会更加地细腻,所以大家可以过筛两三次。
3、可以在布丁上面放入一些蜂蜜或者自己喜欢吃的水果干,口感会更加丰富。 |
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