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哈咯大家好(*^▽^*)~结束了一天工作的友友们下班到家是一定最希望的就是刺刀热乎乎的饭菜，这几天天气越来越凉了，每到这中时间喝一碗热气腾腾的热汤，似乎是温暖自己最好的方式了，那小编今天就给大家先容一道灰常适合秋季享用的韩国传统美食——庆尚道牛肉萝卜汤。
它也是平日韩剧中经常出现的家常美食，可口汤中有着大块的牛肉和萝卜，光吃一碗米饭，真的就不需要别的配菜了。与普通清汤的牛肉汤不同，微辣的牛肉汤是庆尚道最爱吃的食品。在锅里放上香油，参加牛肉、萝卜、辣椒粉，用大火炒，用肉的油和辣椒粉做辣椒油，可以产生更浓的汤味。
牛肉汤的凉汤秘诀是：首先建议大家先将牛肉用厨房毛巾去除血迹后在料理，这样的话不会产生杂质而且味道干净。
其次萝卜要切平，横截面要宽，才能更参加味。适量的豆芽也能起到增加汤的味道的作用。调味时，应参加豆芽和大葱，煮沸后再做。但豆芽中会出水分 汤会变淡，所以可以参加一些金枪鱼汁或海带粉代替酱汁，可以增加浓郁的口感。
材料准备配料（2人份）：牛肉150g，萝卜半根 ，豆芽100g，大葱2根，辣椒粉1大勺，水5杯，酱油1大勺，蒜末0.5大勺，香油2大勺，水5杯，盐、胡椒粉少许
制作方法如下
1. 牛肉切成薄片
2..萝卜切成扁平的块状，豆芽把尾巴摘下来，大葱分成两半，切成2厘米长。
3.将锅放入芝麻油中，参加牛肉和萝卜，用大火炒3分钟左右，再参加辣椒粉炒2分钟左右。参加5杯豆芽、大葱和水，煮10分钟左右。
4.当汤煮沸时，参加酱油，取出泡沫，在温火中煮15分钟。参加蒜末，用盐和胡椒粉调味，煮沸一小点。
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