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菠菜小米糕
推荐月龄：10M+
配餐用途：主食
功效：养胃促消化/预防便秘/锻炼抓握
营养特点
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菠菜富含多种维生素和矿物质，有较高的膳食纤维。但是菠菜中含有大量草酸，会和钙结合成不溶性的草酸钙，影响钙的吸取，所以发起吃菠菜前先用水焯一下，吃起来也不会涩口。
小米又称粟米，由于不需要精制，所以保留了许多的维生素和矿物质。具有清热解渴，健胃除湿的功效。搭配菠菜做成蒸糕，不仅养胃，还可预防宝宝消化不良、便秘等问题。
食材工具
鸡蛋：1个
小米：25克
菠菜：25克
低筋面粉：15克<span />
工具：奶锅、蒸锅、蒸碗
图文步骤
-1-
小米洗净，加入40克清水，冷水上锅蒸30分钟。
同款电陶炉大火16档。
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菠菜焯水后切碎。
菠菜焯水可以去除多余的草酸。
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拿一个空碗，倒入鸡蛋、低筋面粉和50克清水，搅拌均匀。
-4-
小米饭中倒入一半的蛋液，剩余的倒入菠菜中。
-5-
<span />蒸碗里垫一张硅油纸，倒入小米糊，抹平外貌，水开后上蒸锅，大火蒸15分钟。
同款电陶炉大火16档。
<span />蒸的时间记得盖一个盘子或是耐高温的保鲜膜，防止水蒸气回流影响成型。
-6-
<span />15分钟后取出，倒上菠菜糊，再次上锅蒸10分钟。
-7-
<span />蒸熟的小米糕晾凉后脱模，切成条状。
-8-
<span />软嫩的口感、翠绿的颜色，造型别致，可以引起宝宝的食欲。既能当主食，还能做点心，妈妈们不妨试试哦~
添加要领
●分层制作是为了让造型更悦目，想更省事的妈妈们可以直接把小米饭和菠菜混淆一起蒸熟。
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●家里没有低筋面粉的话普通面粉也可以用。
●没有硅油纸也可以直接在模具中刷油防粘。
●小朋友食用的时间发起家长在旁陪同，以免噎住。 |
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