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各位读者朋友们各人好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和各人一起共享,今天我要和各人分享的内容是:『保存小米椒,直接冷藏不靠谱,教你一招,放半年也新鲜,随吃随取!』
在超市常见的辣椒中,小米椒的辣度可以说数一数二,吃一点都感觉很辣,但许多人都爱吃。除了提供辣味,还有点缀增色的作用,红红绿绿的,煞是悦目。
小米椒价格不便宜,一斤要20元左右,平时做饭买5块钱的,遇上做活动的才5块多,我会一次买上2~3斤,放进冰箱冷藏保存,有没有和我一样的朋友呢?不过,我要告诉各人,假如直接把小米椒放冰箱,过不了多久就会冻坏,腐烂变质,反而浪费了。
冰箱里的温度太低,小米椒不适合直接冷藏,少量的保存不超过一周还可以,假如比力多,需要冷冻很长时间,就要掌握一些技巧了。
今天我和各人分享一个保存小米椒的妙招,不要直接放冰箱,记住3点,包管小米椒放半年都不会坏,和刚买的一样新鲜,喜欢吃小米椒的朋友快跟我学学吧。
【保存小米椒的小妙招】
1、挑选一些新鲜的小米椒,要挑什么样的呢?表面光亮,饱满无损伤的小米椒比力好,假如已经损伤、坏掉的就不能要。挑好的小米椒不要洗,放在阴凉通风处晾干水分。保存时小米椒不能有水,不然就轻易坏掉。
2、小米椒晾干后,用剪刀剪掉辣椒蒂,要注意的是,只剪掉前段比力细的部分就行了,靠近辣椒的部分不要剪,以免粉碎完整性,导致变质。剪掉辣椒蒂,可以防止流失营养。
3、处置惩罚好的小米椒放入盆中备用。炒锅里倒入一些食用油,大火烧热后关火,让油彻底凉下来,倒进小米椒中,用手翻拌均匀,让每个小米椒都裹上一层薄油。食用油可以隔绝空气和水分,防止小米椒变质,还能保持新鲜。
4、准备一些干净的带盖瓶子,瓶子要提前洗干净,并晾干水分,包管不能有水,不然小米椒在保存的过程中就轻易坏掉。
5、把小米椒一个个的装进纯净水瓶子里,不要塞得特别紧,轻轻地装满就可以了,然后盖上盖子密封起来,放进冰箱里冷藏保存即可。冰箱里温度比力低,而且纯净水瓶子使小米椒处于密封状态,这样小米椒就不会变质,放半年也新鲜。
找不到瓶子的话,就用保鲜膜或保鲜袋包起来,多包几层,放进冰箱就行了。
【总结一下】
之前我都是买超市里用保鲜膜包好的小米椒,直接放进冰箱里,以为可以保存很久,哪知道不到半个月就坏掉了。后来厨师长大伯教了我这个方法,放半年也没问题,特别管用。
保存小米椒要记住3个要点,即无水、低温、密封。
1、全程不能沾水,小米椒不能水洗,瓶子不能有水,不然小米椒就会坏。
2、小米椒要加油拌一拌,隔绝空气和水分,就能长时间保持新鲜。
3、要密封后冷藏保存,温度高了会腐烂,温度低了会冻伤,冰箱冷藏室4℃是比力符合的。
取用小米椒时,直接从瓶子里倒出来就行了,无需解冻,这样非常方便。接待各人留言讨论,假如觉得文章对你有用,请给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让各人一起学习,感谢各人对我的支持,我们下次再见! |
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