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大家好这里是小慧说美食，本日五一，孩子们都放假了，推荐10道家常菜，既美味又营养孩子还特别爱吃，做法简朴，厨房小白也能轻松驾驭，学会了今天给孩子安排上！
一、豌豆肉末
1、准备食材：豌豆、里脊肉、香菇、红椒、生姜、蒜瓣、食盐、酱油、老抽、干淀粉、白芝麻
2、豌豆肉末的做法：
（1）豌豆洗净，里脊肉洗净切肉末，香菇洗净去蒂切丁，生姜蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制肉末：肉末放入碗中，参加适量的酱油、老抽、食盐、干淀粉拌匀腌制15分钟左右，至肉末入味备用。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末和辣椒，下入腌制好的肉末翻炒变色。
（4）再下入青豆粒和香菇粒，参加适量的酱油和食盐翻炒入味。
（5）待锅内汤汁收干，关火出锅撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简朴营养美味，孩子特别喜欢吃，厨房小白也能轻松上手！
二、地三鲜
1、准备食材：土豆、茄子、青椒、白砂糖、食盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉、蒜瓣、白芝麻
2、地三鲜的做法：
（1）土豆洗净去皮切块，茄子洗净切块，青椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、适量清水拌匀。
（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入茄子和土豆块，煎至金黄色盛出。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入炒熟的茄子和土豆块翻炒片刻。
（5）再倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘。
（6）再撒上少许白芝麻点缀家里，酸甜开胃又下饭，做法又简朴，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！
三、茄汁豆腐
1、准备食材：日本豆腐、番茄、小葱、蒜瓣、淀粉、生抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖
2、茄汁豆腐的做法：
（1）豆腐冲洗一下切块，番茄洗净倒入碗中倒入适量热水去皮切块，小葱蒜瓣切好。
（2）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中煎至两面金黄色盛出。
（3）调料汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖、淀粉、适量清水充分混合搅拌均匀备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入番茄块炒出茄汁，倒入调好的料汁煮至冒泡。
（5）下入煎好的豆腐块煮至入味，至汤汁浓稠，关火出锅装盘。
（6）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可装盘开吃了，外焦里嫩开胃解馋，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！
四、可乐鸡翅
1、准备食材：鸡翅、小葱、八角、白芝麻、花椒、料酒、可乐、生抽、老抽、蚝油
2、可乐鸡翅的做法：
（1）鸡翅清洗干净两面改花刀，放入油锅中小火煎至两面金黄色。
（2）参加适量的小葱、八角、花椒粒煸炒出香味，参加适量的料酒、生抽、蚝油、老抽调味，再倒入适量的可乐漫过食材。
（3）盖上锅盖至鸡翅软烂熟透，大火收汁关火出锅装盘，撒上少许芝麻点缀即可，做法简朴营养美味，孩子最喜欢吃了！
五、脆皮千叶豆腐
1、准备食材：千页豆腐、玉米粒、青豆粒、胡萝卜、白芝麻、蕃茄酱、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、淀粉
2、脆皮千页豆腐的做法：
（1）千页豆腐从冰箱取出，提前解冻，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水充分搅拌均匀备用。
（3）千页豆腐均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至两面变色，盛出备用。
（4）锅底留油下入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁翻炒熟透，下入千页豆腐翻炒片刻。
（5）倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠撒上少许白芝麻点缀一下。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，做法超等简朴，酸甜开胃又下饭老少皆宜！
六、青椒火腿炒鸡蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、火腿肠、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、食盐、鸡精
2、青椒火腿炒鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净去蒂切块，火腿肠切斜片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油打入两枚鸡蛋液，小火煎至两面定型，滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和火腿肠翻炒变软。
（4）倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻，参加适量的生抽、老抽、食盐、大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，营养好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！
七、西红柿炒鸡蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、胡椒粉、生抽、食盐、白砂糖
2、西红柿炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。
（2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，参加适量的黑胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入蕃切块翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。
< data-track="76">（5）参加适量的生抽、食盐、白砂糖翻炒入味，再撒上少许葱花点缀一下。</p>（6）关火出锅装盘即可开吃了，再配上大米饭吃更香，老少皆宜的一道家常菜！
八、小炒鸡
1、准备食材：鸡肉、小米辣、尖椒、小葱、蒜瓣、干辣椒、辣椒、生抽、老抽、白芝麻、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉
2、小炒鸡的做法：
（1）鸡肉洗净切块，小米辣切段，辣椒切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，参加适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟入味备用。
（3）锅中热油下入小葱蒜末、干辣椒、麻椒、辣椒炒出香味。
（4）下入腌制好的鸡肉，翻炒至两面金黄色，参加适量的生抽、蚝油、白砂糖调味。
（5）大火翻炒至食材入味熟透，关火出锅装盘撒上少许白芝麻点缀。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，麻辣鲜香又入味，大人小孩都喜欢吃！
九、杂蔬炒虾仁
1、准备食材：大虾、玉米粒、青豆粒、胡萝卜、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油
2、杂蔬炒虾仁的做法：
（1）大虾去头壳挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，参加适量的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁焯水捞出。
（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火煎至两面金黄色，下入杂蔬翻炒片刻。
（5）参加适量的生抽和蚝油调味，大火翻炒片刻，关火出锅装盘即可，营养又美味孩子特别喜欢吃！
十、糖醋里脊
1、准备食材：里脊肉、生抽、白砂糖、陈醋、蕃茄酱、淀粉、料酒、食盐、鸡蛋、黑胡椒粉、白芝麻
2、糖醋里脊的做法：
（1）腌制里脊肉：里脊肉洗净切条，放入碗中打入一枚鸡蛋，参加适量的料酒、胡椒粉、食盐抓拌均匀腌制20分钟入味备用。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、白砂糖、陈醋、蕃茄酱、淀粉、适量清水拌匀。
（3）腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火慢炸至金黄色捞出。
（4）油温升高再复炸一次捞出，倒入调好的料汁煮至浓稠，倒入里脊肉翻拌均匀。
（5）关火出锅，撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了，酸甜适口外酥里嫩，里脊肉嫩而不柴，孩子特别喜欢吃！
以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子试着做一下吧！ |
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