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牛奶是很多家庭常备的食材，对于有孩子的家庭，每天早晨来上一杯牛奶已经是固定搭配。虽然牛奶营养丰富，但是对于有的家长来说，如何给孩子挑选一款牛奶就成为了难题。
很多家长会发现，一般市面上售卖的巴氏杀菌的奶，相较于一般牛奶要稍微贵一点，保质期也会短一些。这是为什么呢？难道巴氏杀菌的奶比普通牛奶就更好吗？
什么是巴氏杀菌？
巴氏杀菌是以新鲜牛奶为原料，颠末离心净乳、尺度化、均质、低温杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏杀菌奶须在4℃左右冷藏，保质期一般为5-8天。
颠末巴氏杀菌的牛奶在消灭奶中有害菌群的同时还可以最大程度的保留牛奶中的营养物质和口感。
而高温灭菌处置惩罚的牛奶的一些不耐热营养成分比如常见的维生素等会受到一定程度的破坏。
在超市如何挑选？
来源：https://view.inews.qq.com/k/20221221A05LX800
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