红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养？8月科学流言榜来了

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1.“地震云”预测到了山东省德州市平原县地震。


流言内容：8月6日，山东省德州市平原县发生5.5级地震，引发全国广泛关注。值得一提的是，跟山东地震一起上热搜的还有“地震云”，不少网友声称自己在震前拍到了“地震云”。
真相解读：这种说法没有科学依据，“地震云”与地震没有任何关联。
地球由不同圈层构成，其中岩石圈、软流圈和地球内圈一起构成了固体地球。根据地震的原理可知，地震发生的本质是地下的构造运动，与天上的云没有任何直接联系。云产生的整个过程都是在大气圈当中完成，而地震则是发生在地下的岩石圈内，二者之间可谓“天差地别”。
网络上所谓的“地震云”其实只是生活中比较常见的高积云、层积云或卷积云，在空中呈现为波纹状、鱼鳞状或者放射状的形态。这些云的出现也许预示着天气的变化，但是如果把云当作地震的前兆，是没有任何科学依据的。
来源：科普中国
2.空调制冷模式没有除湿模式省电。


流言内容：从工作原理、工作时间和工作效果上来看，空调的除湿模式相对于制冷模式更省电，大家要想省电，建议开空调时就用除湿模式。
真相解读：除湿、制冷两种模式都可以制冷，但哪种模式更省电需要根据室内外空气的温度和湿度等情况来具体分析。
除湿的原理是把温度降到空气中的水蒸气可以冷凝的程度，水蒸气凝结成的冷凝水会经过空调管道通过室外机排出去。随着水汽不断凝结成冷凝水排出室外，房间内的湿度也会随之下降。在没有水汽增加的情况下，即便关了空调，房间的湿度也可以维持一段时间。
制冷关闭后，室温往往会逐渐上升。因为，热量会像水的流动一样，从热量高的地方向热量低的地方传递，所以空调关闭后，如果室外温度高于室内，热量则会通过门窗、墙壁等传递进来，室温便会逐渐上升，直到热量平衡。
一般来说，当气温在20℃～30℃，空气的湿度很高时，除湿模式比制冷模式省电；当气温大于30℃时，除湿和制冷模式的用电量差不多，但是除湿模式降温效果比不上制冷模式。
除湿的主要目的是降低湿度，尽快改善闷热的环境，适合沿海等地区梅雨天或者回南天等；制冷主要是降温，也有一些除湿效果，但是是副效应。
来源：科学辟谣、中国制冷学会科普工作委员会
3.气象局在高温天预报的温度比实际温度要低。


流言内容：很多人觉得夏天天气预报的温度比自己实际感受到的温度要低，所以认为是相关部门不敢报高温。
真相解读：气象部门会严格按照国际统一标准测量，不会故意压低预报温度。
首先，根据气象预报考核标准，预报温度和实况温度的差别应在误差标准范围内，否则会被认定为错报。
其次，气温的标准由相关国际气象组织规范。气象观测站的选址一般要求建在不受环境影响的位置，周边不能有山、高楼、水体，以便尽量反映当地真实大气环境；测温度用的百叶箱要求离地1.5米高，下垫面为草地，不受地表辐射影响；百叶箱中的温度计也是在避光、通风条件下测温，这样测出来的气温才符合全世界统一标准。
这种测量方式，相当于是人在一个阴凉通风的环境下感受到的温度，因此和人在户外阳光下感受到的温度存在差异。
来源：腾讯新闻知识官@定真科普时间
4.出汗等于排毒养颜。


流言内容：汗液属于人体的代谢产物，适量的运动使毛孔开放，促进人体排汗，能帮助清洁毛孔，促进体内毒素排出。
真相解读：人体汗液的成分99%为水，并非有毒有害物质，因此无论出汗多少，排出的几乎都是水分，排毒作用微乎其微。
出汗是人体调节体温的重要手段，人体汗液的成分有水分、氯化钠、钾、乳酸、尿素等，其中水分含量高达99%以上，其他物质仅为0.5%～1%。
大量出汗确实能排出一点点体内代谢废物，但几乎可以忽略不计。人体真正的解毒、排毒器官主要还是肝脏、肾脏，它们会合力将有毒有害物质降解或通过尿液排出体外。想靠出汗的方式来排毒，不太靠谱。
来源：科学辟谣
5.用热水烫碗能杀菌。


流言内容：在吃饭之前，尤其是在饭店用餐时，要拿热水先烫一下餐具再使用，这样能杀菌消毒。
真相解读：热水烫碗筷可以去除碗筷表面的尘土以及油脂，起到一定清洁作用，但是并没有明显的杀菌消毒效果。
高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。许多常引起急性腹泻的细菌需要100℃高温下1-3分钟或在80℃高温下10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌有更强的抵抗力，如破伤风杆菌芽胞需60分钟才能死亡。
通常情况下，餐厅提供的水温度并没有达到杀菌的温度要求，而且很多人烫餐具的时间也非常短，所以吃饭前用热水烫碗，很难杀死多数致病性微生物。
来源：科学辟谣
6.红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养。


流言内容：买鸡蛋时要挑红皮鸡蛋，红皮鸡蛋不只是比白壳鸡蛋看起来更好看，它营养价值也更高。
真相解读：鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关联。
鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的原卟啉色素决定，原卟啉色素含量越多，蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值，原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定。也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，属于“天生”的，与人为因素无关。
鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等，不同颜色的鸡蛋营养差异不大，所以不用过度关注它们的颜色。无论是白壳蛋还是红壳蛋，新鲜、安全才最重要。
来源：科学辟谣
关于科学流言榜
由中国科协发布，每月组织专家召开榜单评审会，综合时效性、危害性等标准，甄选出热点流言进行特别解读，并全网推送。
联合发榜：科学辟谣平台、中国互联网联合辟谣平台、“学习强国”学习平台
支持平台：微博辟谣、头条辟谣、腾讯较真、网易健康、头条健康、百度知道、抖音、老爸评测
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评审专家名单
（以姓氏笔画为序）
艾婉秀 国家气候中心气候服务室首席专家 研究员
宋　爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员
张忠斌 中国制冷学会科普工作委员会委员 南京师范大学 教授
陈　锐 中国传媒大学新闻学院传播心理研究所 教师
唐　芹 中华医学会科学普及部主任 研究员
本文由“科学辟谣”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。

来源：https://view.inews.qq.com/k/20230901A02SQU00
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