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泉州申遗乐成,这五道陌头小吃藏进了鲤城人的日常,平价又好吃!
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杨凌火王专卖
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发表于 2021-8-2 17:17:25
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来自:中国
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泉州申遗成功,这个低调的千年古城除了拥有海丝胜景、丰富的旅游资源外,也是个美食各处的都会。而且比起别的都会,这里的美食很接地气,比如面线糊、花生汤、麻糍等等,人均10元就能有个香甜的回忆。本日就来说说泉州地区盛行的这些人气小吃。
面线糊
排名第一的一定要提面线糊了,它看似很平凡,但在泉州街头巷尾甚至闽南的大多数地区,它都是一道非常受欢迎的小吃,而且价位符合,丰俭由人,配料还可以自由添加,是很多人早餐的不二之选。
花生汤
泉州花生汤用料简单,煮法却考究。花生熬到烂熟,在很多老字号小店还会有效滚烫的花生汤直接突入现打开的鸡蛋中,一碗热气腾腾的花生鸡蛋汤就做好了,搭配油条、麻糍等都是早餐标配。
麻糍
麻糍在泉州地区黑白常受欢迎的一款小吃,用糯米蒸熟后捣至没有米粒,外貌光滑。做好的麻糍可以直接食用,但街边上卖的一般会包上馅料,馅料的品种也非常的丰富,有花生碎,芝麻粉,冰糖粉,甚至另有薄脆等。手工将麻糍包好后,再在外边裹上一层花生芝麻糖粉。入口香甜软糯,而且还很管饱哦!
润饼
在闽南某些地区也俗称“薄饼”,是闽南人不可或缺的菜色。一般在新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮祭奠先人,如今平常也能吃到。润饼分为两部分,饼皮和润饼菜,饼皮一般买现成的,润饼菜各家各户可以根据自己口胃调制。
萝卜咸饭
在《舌尖上的中国》里,一道泉州萝卜饭勾起全部在外福建人的胃口,沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,浓浓的饭香,伴着萝卜清新的口感,不禁让人想起故乡的精美和同乡人的热情
泉州申遗成功,这五道街头小吃藏进了鲤城人的一样平常,平价又好吃!
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