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三伏天,教你5种好吃的面条做法,开胃解馋又消暑,全家都爱吃

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发表于 2021-8-3 05:29:23|来自:中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说:“头伏饺子,二伏面”,到了三伏季节,吃面成为了多数地区的风俗习惯,因为新麦做成的面条营养丰富,还能促进食欲,另外三伏吃面也是人们为了庆祝丰收,希望来年五谷丰登。今天就给大家分享几种好吃又简单的面条做法,香味浓厚,好吃解馋。

一、【热汤面】
主要食材:挂面、大蒜、小米椒、葱花、香菜
1、大蒜拍碎切成蒜末,小米椒切成圈,葱花香菜切碎,全部放入碗中。
2、配料先用热油泼一下,激发出香味,然后参加香油和胡椒粉。
3、锅里水开之后,参加一个浓汤宝,然后放入面条煮熟,捞入碗中后参加香醋、盐、一点酱油即可。

这样做的热汤面虽然很简单,但是味道却很香,尤其是家里浓汤宝之后,一股浓厚的骨汤味道,鲜香可口,细细软软的挂面,吃着一碗,舒服极了。

二、【风味凉面】
主要食材:面条、黄瓜、花生、大蒜、小米椒、香菜
1、准备一根黄瓜洗净后插成细丝备用。冷锅冷油,放入花生米,把它炒至噼里啪啦作响之后,盛出放凉备用。大蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。
2、将大蒜、小米椒放入碗中,用热油泼一下,然后参加盐、生抽、香醋、白糖、麻油搅拌均匀。
3、面条煮熟后捞出过一下凉水,然后拌入料汁,放上黄瓜丝和花生米即可。
天气闷热时,吃上一碗风味凉面还是特别的舒服,酸辣咸甜麻,口感层次丰富,不仅好吃还特别开胃,黑白常不错的一道夏季美味。

三、【炸酱面】
主要食材:五花肉、 葱花,姜末,豆腐,甜面酱,黄豆酱,香菇
1、五花肉剁碎,放入锅中炒至微微变色,然后参加葱姜末炒出香味。然后倒入切好的豆腐丁和香菇丁,翻炒出香味。
2、然后参加一袋甜面酱、一袋黄豆酱,再加老抽、盐、白糖翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火炖上5分钟。时间到了后盛出备用。
3、锅里水开之后下入面条,然后再下入青菜,煮熟后捞出,浇上酱汁即可。

炸酱面确实黑白常方便的面食做法,每次我家都会做上一大盆,吃不完的放入冰箱冷藏,每次吃的时间,只要把面条煮熟即可。

四、【蘸水面】
主要食材:面粉、西红柿、鸡蛋、葱花、香菜
1、300克面粉参加180克温水和成面絮,然后揉成光滑的面团,然后放案板上按压扁,切成2厘米左右的宽条,表面刷上油,醒面1个小时以上。
2、锅里爆香葱末,然后下入切好的西红柿将它炒至软烂,然后参加酱油、浓汤宝,再加适量清水,大火煮开。
3、煮开之后参加盐、鸡精、胡椒粉、然后淋入鸡蛋液,煮开之后就可以关火了。
4、醒好的面条将它扯成宽条,然后下锅煮熟即可。

一碗面条,一碗料汁,吃的时间将面条放入料汁里蘸着,劲道的面条加上鲜香美味的料汁,别提有多解馋了。

五、【臊子面】
主要食材:面条、肉臊子、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、土豆、韭菜
1、豆腐洗净先用油煎至表面金黄,然后切成小丁,胡萝卜洗净切成小丁,然后将它们混合在一起,放油炒一下,参加盐、五香粉炒熟盛出,这个也就是臊子面的底菜。
2、泡好的木耳切丝,黄花菜切小段,摊好的鸡蛋饼切成菱形小块,韭菜切碎。
3、锅里放油,先炒香姜末,然后参加小半碗的香醋煮开,然后参加足量的清水煮开,参加一包三鲜汤料,盐、白糖、臊子肉、油凶暴子,再将木耳丝、黄花菜、鸡蛋皮下入锅中,将汤料煮出香味即可关火,撒上韭菜即可。
3、锅里水开后下入细面条煮熟,面条捞入碗中,不要太多,然后放上炒好的底菜,浇上汤汁即可。

臊子面作为陕西的特色面食,一直以来很受人欢迎,特色是“酸辣香,薄筋光”,天热吃开胃解馋,冬天吃暖心暖胃,令人爱不释手。
用最简单的 食材做出最美味的好菜,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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