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夏天正是吃海鲜的好时机,但饮食卫生却不能忽视!尤其要警惕它
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发表于 2021-8-4 09:13:25
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来自:中国
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对吃海鲜有讲究的人都知道,夏季是最适合吃海鲜的时期,虽说气温比较高,食物的存放时间也不长,但这恰恰能突出海鲜的那股子新鲜劲儿,鲜美的虾蟹鱼,搭配自己喜欢的调味品,当爽滑的肉质布满口腔时,简直不要太享受。
但是你知道吗,
盲目吃海鲜可是会生病的
,尤其是遇到了含有细菌的海鲜,进食过后很快就能让你上吐下泻。到底是什么样的细菌这么猛?今天就告诉你!
相识副溶血性弧菌
这是一种嗜盐性细菌,主要来自海产物,
比如海虾、海鱼等等,有一些含盐量较高的腌制食物,像咸鸭蛋、腌菜、淡水鱼当中,也有它的存在
。
如果饮食方面不注意,使其进入人体,那么在进食过后一段时间内,就极容易引发各种不良反应,比如腹痛、腹泻、呕吐、脱水、体寒乃至会出现发热的情况。
不仅如此,这种细菌还会在大家处置惩罚海鲜的过程中,残留在砧板上,并污染其他食材,它顽强的存活能力,可支持它在砧板上生存一个月以上,也就是说,近一个月内,只要不是彻底清算过砧板,那么大家每顿饭的都有可能打仗到它,而这对我们的身材康健黑白常倒霉的。
不过幸运的是,这种细菌对消毒剂和高温条件不具备什么抵抗能力,只必要使用低浓度的消毒剂溶液清洗,或者高温消毒,就可以将其消灭。
吃海鲜存在康健隐患,我们该注意些什么呢?
1、通过正规渠道购买
生活中我们经常会遇到一些海鲜贩子,他们贩售的海鲜代价比正规渠道要便宜一些,非常吸引人,不过大家别忘了,这些来路不明的海鲜,每每是没有保障的,买回去吃完没事还好,万一打仗到了细菌,或者摄入了有害物质,再上医院治疗就不划算了。建议大家不要贪小便宜,尽可能选择正规渠道购买海鲜,最起码这些海鲜的食品卫生是有保证的,吃起来安心些。
2、内脏等器官要清算干净
海鱼、海虾这类生物不像陆地上的鸡鸭、牛羊那样,大部分脏器都是能吃的,只必要举行简单的清洗和处置惩罚,就可以放心下肚,而海洋生物的脏器存在着数不尽的细菌和微生物,有些乃至不怕高温烹煮。
而且,海洋当中情况复杂,指不定这些海产物的脏器就有一些有害物质,清洗或烹调根本处置惩罚不干净,以是
为了避免摄入细菌、寄生虫以及有害物质,在清算海产物时,一定要把内脏彻底清算干净。
3、单次进食量不能太多
任何食物都应该控制摄入量,吃多了都会对身材造成一些负面影响,包括海鲜也是如此。
生活中大部分海鲜的属性都较为寒凉,
如果单次摄入过多,就会给消化体系带来负担,引起腹痛、腹泻等现象,别的,从营养均衡的角度上考虑,单吃摄入过多海鲜,也是不符合人体需求的。建议大家控制好海鲜的摄入量,再喜欢吃也不能多吃。
4、尽量把海鲜做熟,少吃刺身
我们不可否认,生活中有些海鲜生吃确实有一番风味,但如果是自己在家吃,还是奉劝大家别这么干。
一方面,卫生条件并不一定能达标,无论家里的厨房还是海鲜自身,另一方面,我们随便选购的海鲜也不一定适合做成刺身食用,如果大家盲目生吃海鲜,那么打仗到病菌和有害物质的概率就会增加。建议大家平时在家吃海鲜,
尽量把海鲜做熟,烹调时间不要过短,如许才能防止细菌、微生物没有被杀死而影响康健。
海鲜虽然美味适口,但进食过程中却要多加注意,切不可盲目食用。各位朋友,你这个夏天吃海鲜了吗?
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