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有些家长因为觉得鸡蛋特别有营养，于是让自己家孩子每天吃很多个，每天给吃3个炸鸡蛋。这种做法可取吗？孩子每天吃几个鸡蛋好呢？
Part 1：鸡蛋的营养成分
无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，营养物质都差不多。
每100克鸡蛋里面还有的营养物质有：74.1克水分，能量为144千卡，13.3克蛋白质，2.8克碳水化合物，8.8克脂肪，585毫克胆固醇，0.11毫克维生素B1，0.27毫克维生素B2，48毫克钙，130毫克磷，154毫克钾，14.34微克硒。
由此可见，鸡蛋里面富含蛋白质、维生素、矿物质，而且鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸模式接近人体，所以更容易被人体吸收。
从鸡蛋的营养成分看来，吃鸡蛋的好处还是很多的。
Part2：每天该吃几个鸡蛋？
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》推荐，7～11岁儿童每天吃蛋类25～40克，11～14岁儿童吃40～50克，14～17岁吃50克。
一个鸡蛋40～60克，大概相当于7～11岁儿童每天吃半个～1个鸡蛋，11～17岁吃1个鸡蛋。
前面提到的，如果孩子每天吃3个鸡蛋的话，鸡蛋的摄入量大概在120～180克，大大超出了推荐吃的量。
虽然孩子通过多吃鸡蛋可以摄入很多的蛋白质、维生素和矿物质，但是孩子吃别的食物的量可能就会下降，这样不符合饮食多样化的原则。
此外，吃3个鸡蛋摄入的胆固醇含量在702～878毫克之间，虽然现在已经不再限制胆固醇的摄入量，但是胆固醇摄入过多确实可引起冠心病、高血脂等疾病，因此还是要注意一下胆固醇的摄入量。
Part 3:鸡蛋怎么吃更健康？
平时吃鸡蛋推荐多用蒸、煮，少用煎炒烹炸。
鸡蛋其实是很吸油的菜，炸鸡蛋的吸油率在45%左右，长期吃炸鸡蛋会导致摄入油脂过多，引起肥胖及其他疾病。
也就是说，鸡蛋还是要让孩子每天吃的，但是要控制吃的量，如果特别爱吃鸡蛋的话，可以每天吃2个煮鸡蛋，或蒸鸡蛋羹。
偶尔也可以换一下口味，韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等，但是单纯的炒鸡蛋、炸鸡蛋就不太推荐了。
Part 4：怎么保证孩子的营养？
1、一日三餐，定时定量
学龄儿童的消化系统和功能还处在发育阶段，三餐的合理分配有助于他们的健康。
2、饮食多样，尽量清淡
学龄儿童的饮食应该多样化，保证营养全面，而且尽量做到清淡。
三餐的食物要包括主食，还要搭配着蔬菜、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、大豆及其制品等。
3、足量饮水，会选零食
孩子每天都要足量饮水，不喝含糖饮料。零食选择上也可以用水果代替膨化食品。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20240112A0122800
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