[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本年又有一个“半奢侈”的水果正在上市。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这个水果就是西梅。
初来乍到的功能性水果
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]西梅对于我们来说，可能算是一个新水果了。它原产于西亚和欧洲，又叫欧洲李，也可以说李子的一种。后来西梅被引入美洲栽培，逐渐商业化起来。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]我国大约是21世纪后才把西梅当成一个高档水果从国外引入，像入口水果中的智利西梅，价格不停非常奢侈。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]国产西梅这些年也已经发展起来了，主要是以新疆等西部地区栽培为主，固然了其它地区栽培西梅的也有不少。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在行业内，不少人把西梅这类水果叫成“功能性水果”，意思是它是用主要功能的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要功能就是它的膳食纤维含量非常高，是“通便利器”。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]网上也有很多关于西梅的梗，说西梅是水果中的“第一泻药”，比香蕉还要管用。现实上，这主要照旧西梅含有的膳食纤维发挥了作用。并不是西梅里面真的含有泻药。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在过去，西梅现实上并不是太火，大家都不是太重视这个吃起来跟李子区别不是很大的水果。但如今，由于大多数年轻人饮食过饱或者油水过多，对自己的身材有了压力，于是消耗西梅的人群就逐渐多了起来。
价格很高也很低
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本年的西梅也正在大量上市，在价格方面是有高有低。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]价格的高低主要取决于3方面，一是西梅的产区，新疆产区的西梅价格会高于其它产区；二是西梅的品种，虽然市场上的西梅看起来差不多，但西梅有多个品种。像法兰西西梅、理查德西梅、女神西梅等等。差异的品种，西梅的价格相差比较大。三是消耗区域，一线城市里的西梅价格要明显比四五线城市的西梅价格高好几层。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]超市价格实拍
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]当下的西梅价格最高的能卖到50多元一斤；
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]超市价格实拍
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]中间档的大约卖到了18-22元一斤；
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]超市价格实拍
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]价格低的则仅仅只有7-9元一斤。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]差异产品、差异产区、差异品种、差异消耗区的西梅，价格差距是有些过大了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]不过，与入口西梅对比，国产西梅的价格现实上算是“可圈可点”的，有高有低，满足差异消耗群体的需求。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]如果放到几年前来看，西梅这个水果，最大的题目是成熟度，跟其它李子差不多，如果成熟度不够的话，酸度会比较高，硬度会比较大。有些时候是让人没法下咽的，至少不符合东方人的口味。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但好在是品种优化的比较快，再加上西梅的主产区是新疆。新疆产区的特点就是昼夜温差大，水果的糖分积累的快，不管种啥水果，都天然的比其它产区要甜上几分。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]西梅种在新疆，算是“如鱼得水，如虎添翼”。这可能也是西梅能很快克服“酸涩”的味道，打出市场的一大原因。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]不然的话，要是放在其它产区，可能还没等到品种改良成功，就步入黑布林李子的下场了。
西梅为什么能大火？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]也有很多消耗者是看不上西梅的，认为吃西梅都不如吃三华李、青脆李等水果，而且价格通常也不算很便宜。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]有这种见解也很正常，毕竟西梅不算是一个“非常正统”的水果，刚开始就是作为一个功能性水果引入栽培的，比较小众化。如今只不过是消耗的近况在发生变革，大家从过去的“吃吃吃”酿成了如今的“一边吃，一边控制吃”。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在这样的环境下，才给了西梅这个水果一条生路。再加上类似的“功能性水果”除了一个香蕉外，其它的都更加“飘忽不定”，像黄皮之类的，在产区外不仅价格高，很多产区外的地方根本就没有卖的。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]而香蕉的热量又非常高。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]在这样的环境下，大有一种“时无英雄，使竖子成名”的感觉。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]西梅算是借着这股风彻底火起来，而且应该能火很久。毕竟，眼下的这个饮食风向很长时间不会改变。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]你认为呢？
来源：https://view.inews.qq.com/k/20240813A02J8400
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